糖醋四孔鲤鱼介绍
此菜久负盛名,因其历史悠久,有众多传说。曾有人赋诗士曰:“此鱼不是寻常鱼,前在天池后在徐。缘何鼻上多双孔,荷满微湖香满渠。”一般鲤鱼均是两个鼻孔,惟铜山县、沛县沿微山湖一带所产鲤鱼为四个鼻孔,肥美胜过黄河之鲤。黄河之次决口,夺泗水河床入海,久经冲刷形成微山湖,这一变化为四孔鲤鱼生长提供了特殊的生存环境,但所产稀少。
1952年10月29日毛泽东主席在罗瑞卿及徐州市市长张光中等人的陪同下,登上了云龙山,谈及徐州风物时,毛主席说,徐州的四孔鲤鱼天下驰名。就餐时,厨师特制一道四孔鲤鱼,毛主席品尝后赞不绝口,称果然名不虚传。
1990年春节,徐州诗词协会在宴春园饭店请海外诗人雅集,席间上了一道糖醋四孔鲤鱼,有人尝后即席赋诗云:“鱼儿跃跃喜迎宾,四孔欣张来报喜。春满彭城客欲醉,酸甜酥嫩总宜人。”道出了糖醋四孔鲤鱼外酥里嫩、酸甜味浓的特点。
HASH:226f6bb3f6a469cfb8579b4ec81b367f344d503c
糖醋鲤鱼是哪里的菜糖醋鲤鱼的做法
糖醋鲤鱼是我们再熟悉不过的一道家常鱼的做法了,很小的时候就非常喜欢这道菜,它具备了色,香,味,营养具全的各种优点,因此非常受到人们的欢迎和喜爱。那么糖醋鲤鱼是哪里的菜呢?属于什么菜系呢?答案是鲁菜,鲁菜是我国四大菜系之一,糖醋鲤鱼可以说是鲁
糖醋鲤鱼的糖醋汁怎么做
相信很多人对于糖醋鲤鱼并不陌生,这是常见的菜式,糖醋鲤鱼做得好不好好吃,和糖醋汁做得正宗与否有很大的关系哦。糖醋汁,酸甜适口、色泽红亮,广东菜里面的许多的菜品会用到这种原料。那么糖醋鲤鱼的糖醋汁怎么做呢?就让万能的妈网百科来给大家详细介绍一番。第一种做法:先将生姜,生葱,青椒,葱头用
鲤鱼怎么做好吃糖醋鲤鱼的做法
鲤鱼在国人看来象征的吉祥,并且营养价值也是很令人钦佩的,鲤鱼有哪些做法呢?今天小编为大家介绍一款糖醋鲤鱼的做法,是一道色香味俱全、老少皆宜的美食。喜欢美食的你,还不赶快学习一下!制作材料:主料:黄河鲤鱼1条(750克左右)辅料:姜未,葱未
糖醋鲤鱼
材料准备如下鲤鱼、姜片、葱段、蒜片、食用油、盐、糖、白醋、番茄酱、清水具体做法步骤1、把姜和蒜都清洗干净,切成片,葱清洗干净,切成段装盘备用。