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江苏苏州常熟 特产
锅油鸡为王四酒家于清光绪二十六年（1900年）创制。业主王四家藏秘制油锅，每至春秋佳日，取三黄母鸡煮半熟，冷却后，置油锅中以微火焖成。油鸡肥大丰满，色泽金黄光亮，肉味鲜嫩肥酥，油卤芳香扑鼻。亦被列入《中国菜谱》
( 常熟)
中文名：锅油鸡
实质：江苏省传统名菜
始创于：1887 年
特色：山味野蔽
酱油鸡电饭锅做法酱油鸡直接用电饭煲就可以做了，还比较方便，那么酱油鸡电饭锅做法是什么呢？整只鸡洗干净，控干水，摸料酒，姜碎，盐，生抽，老抽，八角，花椒，蜂蜜涂抹均匀腌至少两个钟，中间要再次给它翻面腌制，葱，姜，八角，花椒腌鸡料，把料拌均匀，肚子里也塞一点葱段，姜丝，热油锅下葱姜蒜，八角，花椒爆香然后
其实避免在煎蛋的时候油溅出来，最好的办法就是热锅冷油，这是防止油外溅的关键，用这种方式煎出来的荷包蛋不仅不会溅出来油，还能避免发生鸡蛋粘锅的现象。冷油下锅的荷包蛋与热油下锅相反。
食材鸡腿3个鸡蛋2个面粉100g面包糠100g植物油，盐，生抽，料酒适量黄油适量鸡腿去骨切丁，用油盐生抽料酒腌1小时，鸡蛋打散，面粉面包糠准备空炸锅180度预热3分钟，鸡丁粘面粉粘蛋液粘面包糠，摆入锅内，炸3分钟，翻动放黄油继续空炸7~10分钟，中后期可多次取出观察翻动出锅
别为了一层浮油而毁了一锅好汤，今天小编就来分享一些除去浮油的小妙招。煲汤时，原料经过一段时间的加热后，汤的表面会漂起一层淡黄色的浮油，这是从原料中溶解出来的油脂。最明显的就是浮油，油的密度比水小，所以一般的排骨汤、鸡汤，都能看到上面浮着一层油。一般可用汤匙直接撇掉，也可将汤置于冰箱，待其凝固后再轻松刮去凝固的浮油。低温的汤勺就会吸附浮热汤上的油脂。
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酱油鸡_酱油鸡电饭锅做法
酱油鸡电饭锅做法酱油鸡直接用电饭煲就可以做了，还比较方便，那么酱油鸡电饭锅做法是什么呢？整只鸡洗干净，控干水，摸料酒，姜碎，盐，生抽，老抽，八角，花椒，蜂蜜涂抹均匀腌至少两个钟，中间要再次给它翻面腌制，葱，姜，八角，花椒腌鸡料，把料拌均匀，肚子里也塞一点葱段，姜丝，热油锅下葱姜蒜，八角，花椒爆香然后
没有工具怎么煎爱心鸡蛋？煎荷包蛋用冷油下锅热油下锅区别
其实避免在煎蛋的时候油溅出来，最好的办法就是热锅冷油，这是防止油外溅的关键，用这种方式煎出来的荷包蛋不仅不会溅出来油，还能避免发生鸡蛋粘锅的现象。冷油下锅的荷包蛋与热油下锅相反。
空气炸锅黄油鸡米花
食材鸡腿3个鸡蛋2个面粉100g面包糠100g植物油，盐，生抽，料酒适量黄油适量鸡腿去骨切丁，用油盐生抽料酒腌1小时，鸡蛋打散，面粉面包糠准备空炸锅180度预热3分钟，鸡丁粘面粉粘蛋液粘面包糠，摆入锅内，炸3分钟，翻动放黄油继续空炸7~10分钟，中后期可多次取出观察翻动出锅
别让浮油毁了一锅汤 轻松去除鸡汤上面的浮油
别为了一层浮油而毁了一锅好汤，今天小编就来分享一些除去浮油的小妙招。煲汤时，原料经过一段时间的加热后，汤的表面会漂起一层淡黄色的浮油，这是从原料中溶解出来的油脂。最明显的就是浮油，油的密度比水小，所以一般的排骨汤、鸡汤，都能看到上面浮着一层油。一般可用汤匙直接撇掉，也可将汤置于冰箱，待其凝固后再轻松刮去凝固的浮油。低温的汤勺就会吸附浮热汤上的油脂。