爆炒地衣
浙江金华磐安 特产
爆炒地衣介绍
地衣是一种乡间食物，湿漉漉的，常年生长在山脚、路边的地皮上，含着大地的气息，颜色、形状极似单片黑木耳，但它的营养价值却是黑木耳的十几倍。 开门见山，出门爬岭，这就是磐安的地貌。随便走到哪里，各式各样的野菜腑拾皆是，而地衣却盛产在初春的季节里。一场春雨落过，小草刚刚转绿，山坡仍黄黄的，远远望去犹如一张暖色地毯。一旦走近，就会发现“地毯”上竟星星点点地镶嵌着一朵朵美丽的“花”。初霁的阳光照在上头，宛如一幅疏淡的水墨画。山里老农晓得，这“花”便是地衣。 贴地而生的地衣粘着砂粒和枯草。小心翼翼地捡起，撇去草末，用清水反复淘洗，沥干，就可上锅了。最常见的做法是放入红辣椒、蒜和适量的雪菜爆炒，味道辣辣的，既佐饭又下酒。忌辣的食客，不妨把红辣椒丝换成瘦腊肉丝，香味会更馥郁。有的宾馆也用地衣煲汤。汤是用猪杂骨煲的，除了主料地衣外，还有袖珍菇、牛肝菌等食用菌，色泽浮白。舀一片煮得很烂的地衣入口，只觉得清润爽口，鲜中透着一丝甜味。“唱戏的腔，厨子的汤”，足见“汤”之于厨艺的重要。有美食家评论说：这地衣汤是“收而不涩，鲜而不跌”，是汤中珍品。若在汤中打入蛋花做羹，柔柔滑滑的，想在嗓子眼里把它多挽留一会儿都不行。
爆炒地衣做法大全
HASH：0253fca9dc006ba84ea29c3d366cf182fb84f053
爆炒腰花是哪个地方的菜
爆炒腰花是哪个地方的菜爆炒腰花是山东省汉族传统名菜，属于鲁菜。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。爆炒腰花的做法原料：猪腰、木耳、冬笋片、油、酱油、葱、姜汁、料酒、味精、蒜片、淀粉。爆炒腰花的饮食禁忌如果孕妇误食了肾上腺，其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高，排水减少而诱发妊娠水肿。
地衣炒土鸡蛋——滋养肝肾补充维生素
地衣炒土鸡蛋健康功效姜，降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。食材用料干地衣500克、土鸡蛋4个、小香葱6棵、干红椒4个、香油、植物油、鸡精。营养成分每100克鲜品中，含水分96.4克，蛋白质l.5克，粗纤维1.8克，灰分1克，胡萝卜素220微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.28毫克，尼克酸0.5毫克，维生素E2.24毫克，钾102毫克。这道菜是非常不错的低脂肪的营养保健菜，我们食用是可以很好的为我们的身体提供很多的营养物质的，能够很好的滋养肝肾，鸡蛋也是含有多种维生素和蛋白质的，而且是比肉类更加的容易消化的。
地衣的药用价值_地衣的制作技巧
地衣的药用价值中国自古就有用地衣中的松萝治疗肺病，用石耳来止血或消肿。李时珍在《本草纲目》中就记载了石蕊的药用价值，说它有和津润喉、解热化痰的功效。石耳不仅是山珍之一，而且具有抗癌作用。地茶和雪茶是中国陕西民间喜用的降压饮料。甘露衣是治疗肾炎的有效药物。人们研究发现松萝酸、地衣硬酸以及地
爆炒蛏子_爆炒蛏子怎么做
爆炒蛏子怎么做爆炒蛏子的味道还是相当不错的，但很多人自己做反而不会，那么爆炒蛏子怎么做呢？首先蛏子提前泡一两个小时，多清洗几次，线椒切片，葱姜蒜切末，蛏子放入沸水中焯1分钟，捞出控水，倒入油，油开后倒入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，倒入线椒翻炒半分钟炒出香味，倒入蛏子翻炒一分钟，倒入蒜蓉辣酱、蒜末、姜末