西田畈荸荠介绍
据金华食品厂多年实践,永康西田畈荸荠,被誉为制作罐头的最佳品,加工成罐头马蹄出口,深受外商青睐。西田畈荸荠历史悠久,据陈氏家谱上记载,西田畈村在1620年就已开始种植荸荠,距今已有近370来年的历史,1932年至1936年间,年产量在200吨左右。解放后,1959年前,年产量约150吨。推行双季稻后,年产量逐步下降。1981年年产量仅50吨左右;近年来产量略有回升相传,古时候,永康荸荠以桐琴(今属武义县)荸荠为最著名西田畈荸荠果形中等,色红嘴短,皮薄味甜,清口嫩脆,且又无渣,营养丰富。经化验,每百克鲜荸荠,含水份74.5克,蛋白质1.5克,脂肪0.1克,碳火化合物21.8克,热量94千卡,粗纤维0.6克,灰粉1.5克,钙5毫克,磷68毫克,抗坏血酸3毫克等,有润肠,助消化和清凉解毒、解热的作用( 永康)
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荸荠的选购_荸荠的存储
荸荠的选购皮呈淡紫红色、肉呈白色、芽粗短、无破损、带点泥土的为好。浸泡后的荸荠色泽鲜嫩。如果您看到的荸荠颜色呈不正常的鲜红,分布又很均匀,就值得怀疑。荸荠的存储1.不宜置于塑料袋内,应置于通风的竹箩筐最佳。2.把荸荠放在太阳底下暴晒,这样一来可以让荸荠保存更长的时间,而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口
荸荠_马蹄
荸荠的功效与作用荸荠的功效与作用荸荠,又称马蹄,马蹄,即马的蹄,原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物,我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。在医学上,马蹄也占有一席之地。马蹄性甘味寒,入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗,其药名称为“通天草”,性凉味苦,
荸荠的功效与作用_荸荠的营养价值
荸荠的功效与作用1.促进生长发育能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。2.降血压对降低血压有一定效果,还对癌肿有防治作用。3.
荸荠的营养价值,荸荠的功效,荸荠的作用
荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。荸荠的营养价值,荸荠的功效,荸荠的作用每100克荸荠中含有蛋白质1.5克,脂肪0.1克,钙5毫克。荸荠的功效荸荠入药,历史悠久,自古入药。