金瓜丸和金瓜饼
浙江丽水云和 特产
金瓜丸和金瓜饼介绍
金瓜丸和金瓜饼
南瓜，云和俗叫“金瓜”，是民间最普通的蔬果。山区农民房前屋后，田头地角大量种植，困难年景，它是救命主粮以瓜代饭，吃得边皮肤都发黄；年稔岁丰，这代主粮的瓜果，又会降格成为猪饲料。但想不到聪明灵巧、善于烹调的农家主妇，还能使它变化成为美味佳肴，接待贵宾的地方特色食品，“金瓜丸”就是其中之一。每年除夕团圆宴，就缺少不了这位名角，它名字高雅而寓吉祥，味道鲜美，风格特异，又非珍禽异兽、山珍海味所能媲美，它比肉不油，比鱼不腥，比山珍不清淡，比海味不鲜浓，可说是集百家之优点而无百珍之异味。浓淡适口，鲜香诱人，主料价廉物美，配料亦极普通，难怪民俗中流传久远！笔者从记事起，上至祖母、父、叔，下至子侄，人人爱吃，数十年来，每逢年节，年年不能无此君。
金瓜丸和金瓜饼做法大全
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金瓜和南瓜的区别
金瓜和南瓜这两个名字看起来很相似，很多人都弄不清楚这两者的区别。金瓜的原产地是在中美洲和墨西哥一带，后来才传入的中国。因为南瓜的外表呈金黄色，尤其是到了秋收的季节，一大片的南瓜在阳光的照射下显得更加金黄，因此在我国福建、台湾、浙南等地区将南瓜称为金瓜。在中国初期以为南瓜来自于日本，倭瓜之名由此得来。到了中国清代以后，中国南方的南瓜沿大运河开始向北移植，尤其是山东省更是成为了北方南瓜的种植重地。
金黄南瓜饼:通便排便
原料：水磨糯米粉、南瓜各300克，糖100克，食用油80毫升，清水适量。按照1:1的比例，将糯米粉慢慢加入南瓜泥中。揉匀南瓜面团，直至不再沾手，然后将面团分为若干小块，揉圆拍扁。锅内倒入油烧热，以中小火将南瓜饼煎至两面金黄即可。小贴士南瓜肉煮熟后敷贴患处，可消炎止痛。营养功效南瓜含有的甘露醇可通便排便，减少粪便危害，防止结肠癌的发生。
金丝瓜的功效和作用
金丝瓜为什么深受这么多人的喜爱呢？这都源于金丝瓜的功效和作用。经常吃金丝瓜对人体有一定的益处，那么，金丝瓜究竟具有什么功效和作用呢？金丝瓜能够有效调节人体新陈代谢，让体内循环更加畅通，同时还有补中益气、抗癌等功效是抗癌防癌的保健食物。
金铃子和苦瓜的区别
金铃子和苦瓜由于叶子和果实都很相似，很多人常常会误以为它们是同一种东西，其实不然。金铃子是小型苦瓜完全成熟了以后的状态，是一种水果，外壳金黄色，瓤肉是红色的，味道偏甜，必须食物安全成熟才可食用。而苦瓜是一种蔬菜，凉拌或者炒熟了吃都可以。它比金铃子要长一些，只要是成果即可食用。其实从外壳上我们就可完全的将二者给区分开来了，完全不必担忧说分不清。