香菇介绍
香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus),学名Lentinus edodes,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。
中文名:香菇
别名:花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇
拉丁学名:Lentinus edodes (Berk.)sing
二名法:Lentinus edodes
门:担子菌门 Basidiomycota
亚门:伞菌亚门 Agaricomycotina
纲:伞菌纲 Agaricomycetes
亚纲:伞菌亚纲Agaricomycetidae
目:伞菌目 Agaricales
科:光茸菌科 Omphalotaceae
属:香菇属 Lentinus
种:香菇 L. edodes
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新鲜香菇和干香菇哪个好 原来干香菇更鲜香
新鲜香菇和干香菇哪个好新鲜香菇和干香菇营养价值差别不大,没有说一定哪个更好,看具体情况和个人选择吧。
香菇酱_怎样做香菇酱
怎样做香菇酱首先,选用新鲜,风味正的面酱或豆酱、辣油,猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。然后便开始制作。①把相关食材洗净,猪肉、香菇切丁,在锅里倒少许色拉油加热,先放肉丁炒至变色,再放香菇丁一起炒熟待用。将花生米炒熟后拍碎,春笋去皮切丁块,干豆腐水发至柔韧,切小块,与春笋一起炒熟。②炒面酱(豆酱)。
香菇的营养价值_香菇的功效
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干香菇的选购技巧_干香菇的存储
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