更新时间:2024-04-25 02:37:38

虾爆鳝背

浙江舟山普陀 特产

虾爆鳝背介绍

虾爆鳝背做法是将鳝背肉切条,用盐,黄酒,生粉,面粉,水挂糊,把蒜茸,黄酒,酱油,白糖,醋,生粉调成芡汁,把鳝背逐条下入七成热油锅,炸至结壳捞起,油温升至八成热时,下锅复炸至金黄色,捞出装盘,锅留底油,浇在鳝背上,放上划熟的虾仁即成。虾仁玉白鲜嫩,鳝背黄亮香脆。


中文名:虾爆鳝背

主要食材:黄鳝,虾仁

  • 虾线在背部还是腹部 虾背和虾腹黑线分别是什么

  • 虾线在背部还是腹部背部。虾线指的是虾的消化道,位于虾的背部。有的很黑,有的颜色则很淡,是白色的,可能还几乎看不出来。虾线能吃吗虾线是虾排泄的地方。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响口感,应除掉。而且,小龙虾的肠道等

  • 小龙虾开背好还是不开背好 小龙虾开背影响肉质吗

  • 小龙虾蛋白质的含量很高,和高鞣酸的食物一起吃会发生反应,生成肠胃难以消化的络合物,加重肠胃的消化负担;高鞣食物有柿子、石榴、笋子等。小龙虾中不仅含有较多的蛋白质,其中的钙、磷、钾、硒等矿物质的含量也很高,吃完小龙虾后食用草酸含量高的食物,会降低身体对矿物质的吸收,生成的沉淀物会加重消化负担,导致身体不适;高草酸食物有菠菜、李子、秋葵等。

  • 食用油爆虾的注意事项-油爆虾的食用禁忌

  • 食用油爆虾的注意事项-油爆虾的食用禁忌食用油爆虾的注意事项油爆虾是一道汉族名菜,属于上海菜或浙江菜。食用油爆虾的注意事项是虾忌与某些水果同吃。油爆虾的做法主料:鲜虾。油爆虾的食用禁忌食虾时严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;虾不宜与猪肉同食,易损精;同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克:同食会腹泻。

  • 厨师爆炒千斤小龙虾,小龙虾脏不脏?

  • 5月20日,厨师爆炒千斤小龙虾惊人,免费请吃让市民乐坏了。日前,湖南长沙某县举办啤酒音乐节,商家为了吸引人气竟然让四个厨师爆炒千斤小龙虾出来,光是用的大锅就有3.2米宽,香喷喷的口味虾出炉果然吸引了很多人。小龙虾很美味,但不久前曾听说小龙虾

虾爆鳝背做法大全

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