红膏呛蟹介绍
梭子蟹又称白蟹，产于近海，头胸部两端突出，形如梭子，两螯细长，甲壳表面有紫云纹。肉质细嫩、洁白，膏似凝脂，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。可蒸着吃，可炒着吃，也可把白蟹切成小块，以食盐、酱等腌渍之，即成美味的“蟹酱”馈赠亲朋好友的佳品；冬至前后捕获的白蟹，肉肥膏红，整个放到盐水里，略加浸渍，便是闻名遐迩的红膏抢蟹，鲜美可口，诱人食欲，是高档酒席之必备冷菜。
中文名：红膏呛蟹
主要食材：新鲜红膏梭子蟹，盐
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冷冻红膏蟹的做法（冷冻红膏蟹的做法直播）
5、然后盖好锅盖，大火蒸12分钟，闷2分钟即可。
红蟹能吃吗_哪些人不能吃红蟹
哪些人不能吃红蟹红蟹的营养价值虽然很高，但不是每个人都适合吃的，那么哪些人不能吃红蟹呢？孕妇不适合吃红蟹。有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。伤风感冒者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。过敏体质的人应慎食红蟹，因为除了避免食用特定的过敏原之外，红蟹过敏并没有很好的
蟹黄和蟹膏的区别 母蟹吃蟹黄公蟹吃蟹膏
蟹黄和蟹膏的属性不同蟹黄指的是母蟹中有的，而蟹膏只有在公蟹中才有，公蟹中是不会有蟹黄的。蟹黄即雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味道特别鲜美。公蟹中白色黏黏的就是蟹膏，蟹膏是公蟹的副性腺，黄色的是肝胰腺。蟹膏集中产生于公蟹过冬时期，这段时间里，脂肪堆积而成。蟹黄和蟹膏的成分不同蟹黄论成分，蟹黄和蟹卵很接近，但两者有本质区别。
膏蟹怎么做好吃？膏蟹的简介-膏蟹的做法
膏蟹的简介-膏蟹的做法膏蟹的简介膏蟹的独特吃法有两种：一是五味煎蟹。膏蟹的营养价值膏蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，膏蟹还有抗结核作用，吃膏蟹对结核病的康复大有补益。膏蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。