更新时间:2024-04-30 19:05:27

风鳗

浙江舟山普陀 特产

风鳗介绍

 产品名称:风鳗产品产地: 浙江舟山普陀产品特性肉质白嫩,香且爽口,味道鲜美.产品成分: 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、维生素B、维生素C产品功效: 活血通络、解毒消炎之功能,对面部神经麻痹、神经衰弱及贫血等症有辅助疗效。产品简介: 风鳗是舟山的特产,也是自古以来我国人民特别是东南沿海一带人民所喜爱的海鲜,风鳗和鳗鲞最位著名。产品历史: 范守霖看来,申城持续多日的低温天,恰好赋予了鳗鱼最为适宜的风干条件,这也正是促使沪上鳗鱼旺销的最大原因。“喜欢吃鳗鱼的老一辈上海人,把鱼身风干之后晾挂在家里,就像悬挂了假的红辣椒、红炮仗一样,照样能给家中添上不少喜气。”产品典故: 相传春秋末期,吴王夫差与越国交战,带兵攻陷越地鄞邑,即现在的宁波地区,御厨在五鼎食中,除牛肉、羊肉、麋肉、猪肉外,取当地的鳗鲞,代替鲜鱼作菜。吴王食后,觉得此鱼香浓味美,与往日宫中所吃的鲤鱼、鲫鱼不同。待到回宫,虽餐有鱼肴,但总觉其味不如鄞邑的可口。后来他差人到鄞县海边抓来一位老渔民,专为他制作鱼肴。


中文名:风鳗

原料:海鳗

味道:鲜香

特点:气味(肉)甘、平、有毒等

特色:干香、鲜味浓, 佐酒佳肴

  • 鳗鲡丝——祛风强筋补虚养血

  • 是一种肉质鲜美,而且营养物质超高的食材类型,它是一种深海鱼,但是营养物质多,可以有补充优质蛋白质,多种维生素和胶原蛋白的作用,对于提高体质有好处,经常吃有促进食欲的作用,而且食用率也比较高,来看看鳗鲡的制作方法,可以有补虚劳养血的作用。鳗鲡丝的功效与作用鳗鲡具有补肾壮阳、补虚养血、祛风湿、强筋骨、健脑益智、调节血糖、美容养颜等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

  • 海鳗鱼芦笋丝——祛风强筋补虚养血

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风鳗做法大全

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