苔菜拖黄鱼介绍
苔菜拖黄鱼，是富有宁波地方特色的十大名菜之一。
制作此菜，需选取新鲜黄鱼洗净，斩头、去尾剔骨，取肉待用；用精制面粉和本地产的苔菜粉作料，调成糊状，将鱼肉挂糊，炸成金黄色楷杷状即可上盘。
黄鱼和苔菜都是本地特产，风味独特。此菜具有软糯鲜嫩，且有苔菜的清香味，食时蘸醋更佳。
中文名：苔菜拖黄鱼
主要原料：大黄鱼
是否含防腐剂：否
主要营养成分：大黄鱼
中文名：苔菜拖黄鱼
主要原料：大黄鱼
是否含防腐剂：否
主要营养成分：大黄鱼
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荠菜黄鱼卷
黄鱼富含碘、磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及蛋白质等，荠菜有利肝明目、利尿止血作用。此菜是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。原料：黄鱼肉100克，小苏打1.5克，肥猪肉25克，味精1克，鸡蛋清300克，葱末2.5克，
雪菜黄鱼汤
材料：雪菜2两，黄花鱼1条，生姜2片，葱粒适量，盐适量，粟粉适量，胡椒粉适量，油适量，绍酒适量，水适量。制作方法1、雪菜用清水略浸，洗净切长度备用。2、生姜刮皮洗净,切2片，备用。3、黄花鱼切洗干净，用少许食盐、粟粉、胡椒粉略腌。4、起油先
莼菜黄鱼羹
莼菜黄鱼羹的做法莼菜黄鱼羹营养价值高，功效也非常多，食用对我们身体健康各方面非常有益处，那么，莼菜黄鱼羹是怎么做的呢?一起来看看下文的介绍。主料：鲜黄鱼一条(约重800克)，莼菜100克。调料：绍酒20克、酱油30克、白糖15克、精盐、葱节
鲁菜：蛋黄鱼片
蛋黄鱼片是一道受大众喜好的鲁菜之一，色泽金黄，味道鲜咸，原料易取，做法简单，营养丰富，味道鲜美，大家一起来看看做法吧。主料：鳜鱼1000克鸡蛋黄70克调料:花生油750克食盐15克味精20克葱少许姜少许米醋少许玉米粉30克清汤少许蛋黄鱼片的做法1、鱼肉洗净，切成长段，从中间一片两开;2、片好的鱼片放