更新时间:2024-03-08 17:17:20

琅琊酥糖

安徽滁州琅琊 特产

琅琊酥糖介绍

起源于明朝末年,以麦面、芝麻、糖为基本原料,焙炒加工而成,故通称面糖。清代,有秦、尤两位师傅,将面糖用糯米汁作包衣,称:"秦尤酥糖",后来,一位姓董的师傅,在原来的基础上把糯米汁多层与面糖折叠,故又称"董糖"。1956年滁县食品厂采百家之长,用纯白麻仁、白糖粉、富强粉、麦芽糖等为原料,几经研制,借滁州名胜风景而取名"琅琊酥糖"。1959年正式投产,1980年被评为安徽省名细糕点,1984年被评为省优质产品。琅琊酥糖厚薄均匀,骨薄如纸,剖面层次清晰,呈螺丝体,色泽浮白,入口酥软,细腻而无杂质,营养丰富,老少咸宜,是馈赠新友之佳品。


中文名:琅琊酥糖

口味:醇香

主要食材:纯白芝麻

辅料:精白砂糖、富强粉、麦芽糖

  • 糖酥烧饼

  • 主料:小麦面粉1000克调料:大豆油20克白砂糖125克制作工艺将豆油加面粉和成酥团,再将面粉加冷水调成面团,包酥后,擀成片,卷成筒形,揪面包剂,包入糖馅,擀成圆饼,放入烤炉内,烤熟成金黄色。菜品点评酥松层清,甜香适口。健脾开胃,助消化

  • 糖酥饼的做法,怎么做糖酥饼

  • 1、油皮:面粉200g、色拉油15g、水105g。2、油酥:面粉100g、色拉油50g。3、糖馅:糖80g、面粉80g、色拉油30g。4、油皮和油酥的原料分别揉成团,盖保鲜膜松弛30分钟。5、糖馅中的80g面粉铺在烤盘上,烤箱175度,烤约15分钟至微黄色。6、烤好的面粉与80g糖和30

  • 吃酥糖上火吗

  • 酥糖是什么?酥糖就是我们汉族传统有名的点心之一,是一种春节的应时糕点,很多人家,过年的时候必须准备酥糖。在我国,酥糖有着悠久的生产历史,它最早的时候是出现在唐代,一直延续到近日,酥糖都非常受欢迎。如今,在我国的湖北、河北以及江苏等地,都可以见到特色的酥糖产品。吃酥糖上火吗饮食不当引起上火是很多人

  • 酥糖的营养价值

  • 酥糖的营养价值酥糖是一种香甜酥脆的食物,可以达到润肺以及强壮身体作用,不管是老年人还是儿童,都可以适当的吃一些酥糖,也是非常甜蜜的一件事情。不同的颜色一般都是淡黄色,形状各种各样,吃起来脆香甜而且又不会腻,营养价值非常高,里面含有非常多的维生素,葡萄糖以及蛋白质。孕妇能吃酥糖吗孕妇是可以吃酥糖的,但一次性不要吃得太多,营养价值比较高,但是糖分含量也是很高的,热量也很高,如果吃得太多的话就容易引起上火,如果孕妇有妊娠糖尿病问题就不要吃酥糖。

琅琊酥糖做法大全

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