武平爆米花
福建龙岩武平 特产
武平爆米花介绍
武平爆米花
武平的爆米花（当地称“糖伞饭”），其做法有一番讲究，少一道工序或掌握不好火候，都会影响质量。它选用的是当地高海拔优质香糯米，先把糯米用温泉水浸泡十几小时，而后捞起沥干置于饭樽里蒸熟，蒸熟后倒在谷答里铺开凉晒至七、八成干，再用石臼打或石磨碾扁，放在油锅里炸一下浮于油面时捞起冷却，把锅洗干净倒入蜂蜜和麦芽糖，用文火把糖溶化后倒入已冷却的爆米花，在锅里搅拌均匀后舀到簸箕里乘热压实，等到刚凉不热时，切成比火柴盒略大一些的块状即算完成，待完全冷却时装入瓮中密封，长时间不会变质。
每年正月去那一带作客，吃到不少人家的爆米花，各家各户储藏、包装好的爆米花有黄灿灿点缀花红的、有掺黑芝麻、姜末、花生仁、核桃仁、杏仁碎粒的等等，吃一块那里的爆米花，呷一口浓郁的清香茶，那味道真是好极了。
武平爆米花做法大全
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爆米花_爆米花热量高吗
爆米花热量高吗1、爆米花几乎不含热量。经常在网上看到一些关于爆米花高热量的说法。在这里必须为爆米花澄清一下了。单纯的爆米花是几乎不含热量的。所谓含有热量的爆米花，是经过添加油，糖，奶等添加剂，用锅炉等炸出来的爆米花。2、爆米花能制造饱腹感和满足感。爆米花属于大家都知道的高纤维饮食。其头号作用便是促进
爆米花的危害-警惕“爆米花肺”
据美国全国职业安全和卫生研究所日前公布的调查报告，医务人员已经发现一些人在长期食用爆米花后患了肺病，这种肺病与一些在爆米花厂工作的工人所患的肺病一样，俗称“爆米花肺”，主要症状是呼吸困难和哮喘，严重的话会危及生命。报告认为，造成“爆米花肺”的主要原因可能是在爆米花制作过程中使用了一种名为联乙醯的添加剂。
常吃爆米花小心吃出“爆米花肺”
我们在冬天经常会吃爆米花，那种香味很是诱人，我们知道爆米花是由玉米和其他的添加剂制成的，那么经常吃爆米花到底健康吗，下面我们一起来看一下：常吃爆米花小心吃出“爆米花肺”营养专家指出，多酚是植物性化合物，具有潜在的促进健康的作用。爆米花的主要
吃爆米花小心吃出爆米花肺
但是，调查表明常吃爆米花可能危害健康，特别是对肺部造成伤害。据美国最新的一项调查显示，医务人员发现一些人在长期食用爆米花后患了肺病，这种肺病与一些在爆米花厂工作的工人所患的肺病一样，俗称“爆米花肺”，主要症状是呼吸困难和哮喘，严重的话会危及生命。专家认为，造成“爆米花肺”的主要原因可能是在爆米花制作过程中使用了一种名为联乙醯的添加剂。