南平煎粿

福建南平松溪特产

煎粿是地道的福建闽南地区的贺年食品。

材料：

皮：糯米粉，大米粉，红心地瓜（番薯），大约按照4：1：8的比例，

（注意：加大米粉是为了让煎粿不会太软，方便包和炸。地瓜多点会比较好吃，但是要看品质，粉的比较好，关于这个选择我也不懂。）

馅料：冬瓜糖、芝麻、花生、白糖、少许猪油——做黏合剂；

皮的做法：1.地瓜蒸熟，去皮，捣成泥；

2.加糯米粉和大米粉调匀成面团；

3。做馅料：花生炒香去皮碾碎、芝麻炒香碾碎，加冬瓜糖碎、白糖碎，全部拌匀；

4.包制，好像包子一样包好，压成饼，下锅；

5.油锅烧热，用最小的火，一次下8个，慢慢炸到煎粿浮起来，最后转大火让表面变成金黄色就可以起锅了。狐狸叔叔再三交代，火要小啊，要有耐心啊，要不然很容易炸焦了外皮里面还没有熟的。

南煎丸子是哪里的菜呢？南煎丸子属于鲁菜，也就是山东菜，是我国著名的四大菜系之一。菜肴特色：色泽金红，鲜嫩香醇，可作为中秋节菜谱。南煎丸子的做法：南煎，也叫煎烧，是南方多彩的方法之一。食疗功效：适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结

嫩南瓜作为馅儿制成煎饼或者是包子都很好吃。嫩南瓜煎饼的食用禁忌嫩南瓜不只有较高的营养价值，而且还有着很好的食疗功效。食用嫩南瓜煎饼时最好不要搭配以上蔬菜。

南瓜饼作为平时生活中经常吃的一种食物，它的营养价值是非常高的，作为中国传统的一道糕点，很多人们都特别喜欢吃一些南瓜饼，它吃起来外酥里嫩，而且口感好，南瓜饼的做法也是非常多种的，比如说可以煎炒，还可以用来蒸，今天小编来跟大家介绍煎南瓜饼的做法。那么在做煎南瓜饼使用哪些小技巧呢?

说起南瓜饼想比大家都不陌生，这是一种吃起来非常甜的食材，而在日常生活中经常被小朋友们作为一种零食而存在的，当然一些大人们也会选择做南瓜饼这种食材来，为家里招待客人，那么南瓜饼是煎的还是炸的呢?这主要与南瓜饼中的营养物质有关，南瓜饼是一种富含丰富的胡萝卜素和维生素的食物，所以吃起来可能会更可口一些。

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