八卦宴
福建南平武夷山 特产
八卦宴介绍
八卦宴，是福建武夷山一带的汉族名肴，是南宋时期理学家朱熹创制并用来待客的一种礼仪。朱熹创制的八卦宴800多年来，一直流传于武夷山民间，经整理后为中国饮食文化又增添了一朵奇葩。
八卦宴最大的特色是名种菜肴的排列，无不按照朱熹所推崇的八卦图来进行。排列方法是：先在八仙桌上画上八卦图，正中为太极、其八方分别为乾、坤、震、巽、艮、坎、离、兑八种卦覆、各陈列上一道有关卦理意义、富有武夷山风味的佳肴，整个宴席犹如一幅八卦图，可谓匠心独具。在菜肴名上，更是寓意悠远。太极之首为翡翠羹；易生两仪，分别置上玄天混丸和太乙阴阳蛋；两仪生四象，分别为百发圆子、莲塘君子，桂花虾仁，油焖双冬。这四道菜还暗寓了春夏秋冬四季之象。按八卦方位，每方位上的菜肴又分别为素炒鳝鱼丝，香油凤腿、酒酿冬菇，宫保鸡丁、竹笋肉丝、溜鸡肝卷、白炒木耳、八宝吉祥。
中文名：八卦宴
最大的特色：各种菜肴的排列
排列方法是：先在八仙桌上画上八卦图
创制人：南宋理学家朱熹创制
八卦宴做法大全
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八卦：因爱成诗
初见你皓月当空我抬头仰望憧憬无限那银光点点撒入心海起了微微的波澜意注笔端行行篇篇字字如莲爱如水涌动着悠悠思恋根却已深埋泥潭清泉浇灌时光荏苒在某个季节的某一瞬间我说爱你已经千年河有岸却无船渡客遥望滔滔眼欲穿却无你与我携手相伴春夜料峭寒信笺暖
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