暖菇包
福建三明泰宁 特产
暖菇包介绍
泰宁县民间每年在传统的“春社”这一天，农村家家户户大做暖菇包，以敬土地神，祈求五谷丰登。这天远近的亲朋好友都相互往来品尝，这种习俗流传至今。暖菇包的制作因原料的不同，有包糍和包子之分。暖菇包的皮，由暖菇掺和在普通粳米的米浆里制作成。暖菇，学名叫鼠曲草，初春生长于田野，性味甘，早春采摘后洗净晒干，芳香扑鼻，有化痰止咳及强肾益筋之功效般有两种，一种是菜馅，通常是由腊肉、春笋、香菇等混炒组成；另一种是甜馅，主要原料是红米豆、红糖。在形状上，菜馅做成长形，甜馅的做成圆形，以便区分。
暖菇包刚出锅的最好吃，白里透绿，油软滑润，清香扑鼻，诱人嘴馋。如果呷一口醇香爽口的泰宁米酒，吃一个味道鲜美的暖菇包，哪更别有一番风味在心头。
暖菇包有“鼠曲小草包山珍”之说。以“鼠曲草”和米浆为原料，舂打成糍，加上香菇、黑木耳、熏肉、笋丝、豆腐干等馅料制成包子。鼠曲草是一种叶子毛茸茸的小草，春天会在田间开小黄花，泰宁家家户户每年都要做暖菇包敬土地神，祈祷新年的丰收。
中文名：暖菇包
菜系：闽菜系
主料：暖菇
难易程度：简单
中文名：暖菇包
菜系：闽菜系
主料：暖菇
难易程度：简单
暖菇包做法大全
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冬日里暖暖的一包栗子药用食物
冬天来了，许多人喜欢在这时买一包栗子，暖暖地抱在手里。栗子香甜软糯的口感被大家所喜爱。素有“干果之王”美称的栗子既可以代替粮食，又与枣和柿子并称“铁杆庄稼”，是一种富含丰富营养又价廉物美的药用食物。中医认为，栗子性温，味甘平，可入脾、胃和肾
香菇肉包子
做当早餐的包子，面粉切记不要头天晚上发，这样到了第二天表皮就干了。要是不愿早起的人可以在周未的时候来一试。主料：小麦面粉适量猪肉馅适量酵母粉适量香菇适量调料：食盐适量鸡精适量生抽适量老抽适量蚝油适量水适量小葱适量白糖适量香菇肉包子的做法1、
香菇馅包子美味又营养 教你在家制作美味包子
食材香菇500克猪肉馅500克面粉1000克酵母2小勺苏打粉1小勺葱花适量姜粉适量大蒜5瓣豆瓣酱2勺先来发面，准备1000克面粉，加入两小勺酵母，一小勺苏打粉，一勺白糖，用温水和面，把面揉成面团，加盖，醒发1----1.5小时。发面的同时拌馅，香菇去除根部，切成块，用开水焯，炒好后，剁碎；锅中热油，放入豆瓣酱炸香，将肉馅、香菇末放入锅中，与酱翻炒，炒熟后放入盆中，加葱花、蒜末、姜粉，充分搅拌。注意事项把馅炒熟后，包子更好吃。
怎样做青菜香菇包
怎样做青菜香菇包这是款经典的素馅包子，只需两样简单的原料：上海青和香菇，但搭配起来却鲜美无比，感觉的到青菜的甘甜味道又可尝到蘑菇的鲜嫩滋味，味道清香，口感诱人。但香菇可能是那少数例外中的一个。香菇的鲜味物质主要是鸟苷酸盐。这种做法对青菜中的叶酸破坏更严重。