仙游皮蛋
福建莆田仙游 特产
仙游皮蛋介绍
仙游皮蛋是以独特的科学传统配方加工而成的，质地透明有弹性，味道鲜美，食后甘味回旋，具有清凉、解毒、消化之功效，特别是可以减少胆囤醇，品质上乘，是餐桌上的一道好菜。现品种有无铅松花皮蛋、鹌鹑皮蛋等，全县已形成年产优质松花皮蛋和红心咸蛋1亿粒，产值1亿元，出口供货总值1000多万美元的“两蛋”生产出口基地。创下了“一路发”，“大家发”、“鹭岛”、“路路发”、“福春”、“爽得霸”等十多个优势品牌，产品主要销往美国、日本、加拿大及东南亚等十多个国家和地区。仙游县现有皮蛋企业10多家，其中仙游中源食品有限公司、建福食品有限公司、仙游大济蛋品厂具有直接出口权。特别是我县的中源食品有限公司，始创于1982年，现有固定资产2000万元，占地10亩，建筑面积1万平方米。该公司经过长期探索，采用传统科学配方，生产无铅无泥的松花皮蛋。该产品通过美国FDl食品检测，1991年第一家打入美国市场，填补了蛋品界的一项空内。1989年被农业部评为“部优”，被福建省食品行业协会评为“省优”和“消费者信得过产品”；1994年荣入福建省百家先进民营企业；1996年取得“福建省先进乡镇企业”称号；1998年被列入福建省100家“省级龙头个业”之一。
中文名：仙游皮蛋
产品：无铅松花皮蛋、鹌鹑皮蛋
产值：1亿元
出口供货：总值1000多万美元
仙游皮蛋做法大全
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凉拌皮蛋的做法_家常皮蛋怎么凉拌好吃
家常皮蛋怎么凉拌好吃家常皮蛋比较开胃可口，通常都是凉拌着吃，那么家常皮蛋怎么凉拌好吃呢？首先小黄瓜切薄片以冷开水，加少许的盐稍微泡一下后沥干，皮蛋剥好壳，青葱切丁备用。在盘内铺上小黄瓜片，把豆腐放在小黄瓜片上，豆腐以刀子切成块状，皮蛋对切放在两侧。淋入蚝油后铺上肉松，撒上葱花及少许的香油，清爽美味的
孕妇能不能吃皮蛋,孕妇吃皮蛋的好处,皮蛋的吃法,皮蛋有哪些营养价值
一、孕妇能不能吃皮蛋看着肚子里的胎儿一天天地长大，是所有准妈妈们最幸福的事情!十月辛苦的怀胎，只是希望肚子里的宝宝可以平安健康地来到这个世界上开心的生活。因此，很多准妈妈们为了胎儿的健康，都会特别注意孕期的饮食。那么，孕妇能不能吃皮蛋呢?我
皮蛋为什么叫皮蛋 皮蛋的由来和典故
皮蛋为什么叫皮蛋皮蛋指的是用石灰烧制的一种蛋，是根据做法起的名字，叫这个名字是因为老式加工皮蛋时要用生石灰包裹鸭蛋再沾上稻壳,这个过程就像为鸭蛋穿上一件衣服(皮)一样,因而得名皮蛋。皮蛋为什么叫松花蛋皮蛋也叫松花蛋、变蛋等等。皮蛋形成松花的原因：皮蛋形成松花是经过一场化学反应的：蛋白的主要化学成分是一种蛋白质。
脆皮蛋糕_脆皮蛋糕的做法
脆皮蛋糕的做法1：鸡蛋一定要充分打发:18-25分钟(根据气温变化决定)2：面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。3：材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。(否则就不是真正意义的脆皮蛋糕)4：模具一定要刷足够的油，新模具建议用人造奶油混合色拉油，以利于脱模。5：炉