永和豆腐
江西吉安吉安 特产
永和豆腐介绍
南宋文天祥起兵抗元，率部队经过与家乡一水之隔的永和镇时，粮草匮乏，士气低落。永和百姓用本地豆腐汤慰劳大军。文天祥尝后，连连称赞。部队在食用豆腐汤后，大受鼓舞，以高昂的斗志继续投入到抗元的战斗中。民族英雄文天祥为国捐躯后，永和百姓为了纪念他，就将他品尝过的豆腐，叫做 “永和豆腐”。
原料：永和本地豆腐。
制作方法：把豆腐切成小块，放入锅中煮，中火煮10分钟，小火5分钟即可。
特点：细腻、淳厚、爽滑、筋道，让人馋涎欲滴、胃口大开，既有利于人体吸收、消化，又增加了味道的鲜美性和口感的多样。
制作单位：吉安县东昌酒楼
中文名：永和豆腐
外文名：Yonghe tofu
分类：赣菜，庐陵菜
口味：细腻、淳厚、爽滑、筋道
主要食材：豆腐，豌豆，胡萝卜丁，香菇
流行地区：江西省吉安市
中文名：永和豆腐
外文名：Yonghe tofu
分类：赣菜，庐陵菜
口味：细腻、淳厚、爽滑、筋道
主要食材：豆腐，豌豆，胡萝卜丁，香菇
流行地区：江西省吉安市
永和豆腐做法大全
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豆腐和什么一起吃好？豆腐不能和什么一起吃
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐和什么一起吃好？豆腐不能和什么一起吃
冻豆腐和鲜豆腐哪个好
关于豆制品的种类也是比较多的，比如说冻豆腐和新鲜的豆腐是人们都会吃到的，那么有哪些区别呢?冻豆腐味道更鲜美豆腐的营养成分非常丰富。不论是冻豆腐还是鲜豆腐都富含大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷脂、矿物质等大量营养素。而冻豆腐的水分主要以冰碴状态存在，能及时锁住鲜豆腐中的汁液，保留住其中的水溶性营养素。目前检测结果显示，相同重量的冻豆腐比鲜豆腐水分减少。
南豆腐和北豆腐的区别
应该都吃过豆腐，豆腐，豆腐，豆腐，豆制品，东西入口鲜嫩爽滑，而且非常柔嫩，是小孩子和老人最佳的选择，但是虽然我们都吃过豆腐，但却不了解豆腐，还有很多品种，比如说男豆腐和北豆腐区别是什么呢?南豆腐和北豆腐的营养价值区别豆腐是我们日常生活中非常常见的豆制品，相传在很久很久以前，汉朝的时候就有卤水点豆腐，所以从这个时候就发明了豆腐，豆腐呢，具体有什么营养价值呢?至于南豆腐和北豆腐的区别，相信看过这篇文章，大家都有一定的了解了，所以以后在买豆腐的时候不要再犯北豆腐，拿豆腐拿豆腐的这种状况了。
蚕豆腐和黄豆腐的区别
蚕豆腐和黄豆腐的外观区别首先，蚕豆腐和黄豆腐在外观上面的差异并不是特别的大，但是也可以很好的进行辨别，因为它们在颜色区分上面就有一定的区别。总之，蚕豆腐和黄豆腐的区别还是比较大的，二者在吃法和营养价值上面的差异也是比较明显，当然，在吃法上面二者还是有一定的共性，所以大家要根据自己的口味和喜好来进行选择，这样子才能更好的发挥作用。