匡庐石鸡腿
江西南昌新建区 特产
匡庐石鸡腿介绍
匡庐石鸡腿是江西南昌的特色菜，造型别致，喷香嫩滑。制作方法：先将炒锅上火放入油将泡司炸好，倒入沥油。取鱼盘一只，锅留少许油，将白糖放入熬至带粘性的糖液，用泡司醮上液在鱼盘的一端垒成假山一座。姜切片，葱切段。再将炒锅上火放入油，烧热至四成油温里，将用蛋清、湿淀粉浆好的石鸡腿下锅滑油。锅内留油少许将葱姜下锅煸出香味，捞起葱姜，放入蒜及高汤，将蒜烧熟后，投入滑好油的石鸡腿，放料酒、精盐、味精稍炒，勾稀芡，淋明油，撒上胡椒粉，颠翻均匀，出锅装在盘子的另一端即成。
中文名：匡庐石鸡腿
主要原料：石鸡腿
是否含防腐剂：否
地方：江西南昌的地方特色名菜
特点：造型别致，喷香嫩滑
匡庐石鸡腿做法大全
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庐山石鸡烹饪方法_庐山石鸡风味特点
庐山石鸡烹饪方法庐山石鸡主料田鸡500克、黄瓜200克，米饭(蒸)25克庐山石鸡调料茶叶15克，姜15克，小葱25克，花椒5克，盐5克，酱油5克，料酒10克，味精2克，白砂糖10克，香油15克庐山石鸡制作方法
庐山石鸡的功效与作用_庐山石鸡的制作技巧
庐山石鸡，蛙的一种，叫石蛙，是著名的庐山“三石”之一。庐山三石：石耳、石鸡、石鱼。庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道特色名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。庐山石鸡的功效
吃庐山石鸡上火吗
庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道特色名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。吃庐山石鸡上火吗调料要酌量添加，一般不会上火。对吃庐山石鸡会上火吗的介绍之后，希望朋友们能够注意饮食的调整，虽然饮食是日常的小事，但是对身体健康影响是非常大的。庐山石鸡昼藏石窟，夜出觅食。
庐山石鸡的营养价值
庐山石鸡，蛙的一种，叫石蛙，是著名的庐山“三石”之一。庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的蛙类。又名赤蛙、棘胸蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮，表皮光滑细腻。肉质鲜美，因叫声像鸡鸣而叫石鸡。庐山石鸡昼藏石窟，夜出觅食，体大，一般体重三、四两，