微山湖大闸蟹
山东济宁微山 特产
微山湖大闸蟹介绍
微山湖大闸蟹
也叫“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门甲壳纲动物。头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。
河蟹隶属甲壳纲，绒螯蟹属，是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨绿色，腹面灰白色，头胸甲平均长6-7cm，宽7.5cm。
近年来，高楼乡不断加大对螃蟹养殖业的投入力度，引导成立了河蟹养殖协会、专业合作社组织，并改变广大养殖户落后的养殖方式，实行了“六统一”的生产模式，大力发展生态、高效、优质、品牌渔业。政府先后有计划地组织企业和专业合作社组织，赴北京、济南、青岛等地参加推介会，积极对外宣传自己的有机食品和无公害优势品牌，并收到了明显成效。
微山湖大闸蟹产地范围为山东省微山县微山湖水域（126600公顷）。
中文名：微山湖大闸蟹
产地名称：山东省微山县
品质特点：壳青腹白，反应敏捷，蟹肉鲜美
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2013年第177号
批准时间：2013年12月24日
微山湖大闸蟹做法大全
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山寨螃蟹变身阳澄湖大闸蟹
“阳澄湖大闸蟹”早已登场据了解，大闸蟹防伪戒指5毛钱一个在网上可以公开叫卖。那么这种套了防伪标记的山寨螃蟹，真能在市场上冒名横行吗?在河北省会石家庄，记者真的就发现了这种山寨螃蟹，而且防伪戒指现卖现套，价格甚至比网上叫卖的5毛钱一个还要便宜
阳澄湖大闸蟹_阳澄湖大闸蟹怎么做好吃
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阳澄湖大闸蟹季节 2017阳澄湖大闸蟹上市时间
阳澄湖大闸蟹的习惯：刮西北风，吃大闸蟹，阳澄湖大闸蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。根据阳澄湖大闸蟹行业协会通知，2017年阳澄湖大闸蟹也是在9月23日正式开捕上市，在中秋节之前上市。阳澄湖大闸蟹防伪查询2017年阳澄湖大闸蟹23日开捕上市。但是，网上曾爆料说，阳澄湖大闸蟹防伪戒指网上有公开出售，但经了解网上出售的戒指并非质监部门同意发放的地理标志防伪蟹扣。
怎样做阳澄湖大闸蟹好吃？油煎阳澄湖大闸蟹的做法
阳澄湖蟹，历来被称为蟹中之冠。阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。油煎阳澄湖大闸蟹的风味特点：色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。油煎阳澄湖大闸蟹的做法：1、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。阳澄湖大闸蟹的选购技巧：再选购阳澄湖大闸蟹的时候，就要仔细挑选。大闸蟹是母蟹好还是公蟹好