南煎丸子
山东聊城阳谷 特产
南煎丸子介绍
南煎丸子是中国传统美食小吃。南煎，也叫煎烧，是南方多彩的方法之一。大体分为三类：荤、素、清真。味道鲜美可口。
食材准备
猪肉200克，清油250克（实耗约100克），料酒15克，黄酱15克，盐2克，味精克，白糖5克，葱姜末各2克，香油10克，鸡蛋液35克，水淀粉100克，高汤适量 。制作
制作步骤
1、肉切细末，加鸡蛋液，盐，料酒，味精，酱油，黄酱，香油，水淀粉搅拌，挤成个 南煎丸子
头均匀的丸子。 2、锅放油烧热，将丸子推入锅里煎，之后用手勺将丸子按扁，一面煎熟，翻个，继续煎，两面都煎好取好。 3、锅留底油，放葱、姜爆香，烹料酒，加汤、酱油、盐、糖、味精，下入丸子，锅开后转微火靠入味，再转大火勾芡，翻个，淋香油即可。-
营养价值
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结 南煎丸子
缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。-主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。-
中文名：南煎丸子
分类：鲁菜
主要食材：猪肉，鸡蛋液，清油，水淀粉
别名：煎烧
南煎丸子做法大全
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南煎丸子是哪里的菜,是哪个菜系,南煎丸子的做法
南煎丸子是哪里的菜呢？南煎丸子属于鲁菜，也就是山东菜，是我国著名的四大菜系之一。菜肴特色：色泽金红，鲜嫩香醇，可作为中秋节菜谱。南煎丸子的做法：南煎，也叫煎烧，是南方多彩的方法之一。食疗功效：适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结
南煎丸子是哪个地方的菜
大家在听到丸子这个词的时候，是不是觉得应该是圆的吧，今天小编要为大家介绍一个扁扁的丸子，叫做南煎丸子，其根据原材料有三种做法，分为荤、素以及清真，荤的选用的是猪肉为主要材料，素的选用的是面筋为主要材料，清真则选用的牛肉为主要材料。南煎丸子是哪个地方的菜南煎丸子是一道美味可口的汉族名肴，属于京菜系风味素菜。南煎丸子的营养价值南煎丸子的食材和做法也是比较简单，主要用到的材料包括牛肉末、莲藕、鸡蛋，将这些食材拌匀，先挤成丸子，然后摊成饼就可以了。
南煎丸子的做法和食用特色
南煎丸子的做法简介和食用特色南煎丸子是一道创新菜系，五方菜的一种。南煎丸子的营养价值南煎丸子独具特色，色泽红润、口味咸中带甜、入口不腻、软嫩鲜香。我们制作南煎丸子，需要的最主要的食材是猪肉，猪肉是人们餐桌上的常见肉食之一。
南瓜糯米丸子怎么做 南瓜糯米丸子简单做法
南瓜糯米丸子怎么做南瓜平时都会拿来熬汤喝的，特别是那个小米南瓜粥，是一道全家人都爱喝的美食啊。但是今天教大家用南瓜做一个小零食南瓜糯米丸子，做法很简单孩子也爱吃的，炸出来的丸子金黄酥软超级好吃。