夏津布袋鸡
山东德州夏津 特产
夏津布袋鸡介绍
夏津美食，为当地华宴群馐之冠。
正宗布袋鸡名为“海味什锦鸡”，因其状如布袋，故名“布袋鸡”。布袋鸡选料精良，制做别致。选当年生母鸡，宰杀、煺毛后，於咽下切一竖向二寸许小口，去其内脏、剔除骨头，使其成为“肉布袋”。然后，按比例装入海参、木耳、海米、竹笋、瘦猪肉丝、硬鸡蛋羹等十六种佐料，用竹篾将口缝严。入油炸至金黄色，上笼清蒸，并配以青、红、黄等色蔬菜拼成的图案，放入盘上宛如整鸡伏于锦簇之中。上席后，划开背部，内馅露出，肉鲜馅美，香而不腻，独具风味。
清乾隆间夏津知县方学成曾派人专学此艺，卸任后回安徽原籍，宴客多次仿制，食者无不叫绝，然方学成意为不佳，尝于笔记中叹道：馔制虽美，然犹不及鄃味。
布袋鸡是满汉全席主菜之一、鲁菜代表菜，被列入中国菜谱。
信息来源：夏津县地方史志办公室 电话：3263616 邮箱：sdxjszb@
夏津布袋鸡做法大全
HASH：e3783bf2ff4e357094252927bf5d1b112161b5b8
夏季益气生津,番石榴煲鸡汤
对于水果番石榴大家应该都不会陌生，但一般都会生吃，不会用来煲汤，不过番石榴鸡汤、番石榴肉片汤有着消积滞、益气生津的作用，而且还是治疗糖尿病的经验方。夏天天气热、消耗大，虽然水果种类丰富，但糖尿病人不宜多吃，不妨试试这道番石榴煲鸡汤，汤水有着酸酸的果味，非常好喝。3~4人份做法：1、番石榴用水搓洗干净
夏季益气生津,就用番石榴煲鸡汤
对于水果番石榴大家应该都不会陌生，但一般都会生吃，不会用来煲汤，不过番石榴鸡汤、番石榴肉片汤有着消积滞、益气生津的作用，而且还是治疗糖尿病的经验方。夏天天气热、消耗大，虽然水果种类丰富，但糖尿病人不宜多吃，不妨试试这道番石榴煲鸡汤，汤水有着
鸡蛋布丁的简介 鸡蛋布丁的做法
鸡蛋布丁的简介鸡蛋布丁的做法鸡蛋布丁的简介鸡蛋布丁是由鸡蛋、鲜奶为主要食材做成的一道点心，属于甜品。鸡蛋的功效与作用鸡蛋味甘；性平。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿，就可以做到营养互补。鸡蛋布丁的做法做法一①先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。做法二鸡蛋打散备用。
焦糖鸡蛋布丁的做法 焦糖鸡蛋布丁怎么做
焦糖的香味能很好的掩盖鸡蛋的腥味，吃上一口就停不下来。小诀窍1.蛋奶液要充分搅拌2.讲究细腻爽滑口感的话蛋奶液一定要过筛3.蒸的时候容器口可以用保鲜膜包住，避免水珠掉进去破坏表面光滑度4.熬焦糖的时候要不停搅拌，避免糊锅5.熬好的焦糖要趁热浇到布丁上，否则会凝固，凝固的焦糖加热后又能变成液。