糁(sa)
山东临沂兰山 特产
糁(sa)介绍
糁(sa)，作为临沂地区的风味小吃早已闻名遐迩，因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗。
“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。相传是古代西域回族的一种早餐食品。最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营，当时叫“肉糊”，后来仿制者越来越多，明朝时期定为“糁”。
据临沂县志记载，糁是明朝末年临沂人创造的，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。解放前临沂城有八家著名糁铺，今已发展至百家专营糁铺。喝糁有四大讲究，即热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种，以羊肉糁最为普遍，鸡肉糁为珍。
下面是以鸡肉糁为例介绍，其它糁基本相同。
原料：净肥0鸡10只(约18千克)，大麦仁2千克，水70千克，葱、姜、细药料包、酱油、盐、胡椒粉、味精、面粉等各适量。
制法：甑锅加水和0鸡旺火烧沸，撇去浮沫，下入大麦仁、料包、葱、姜小火煮2小时，鸡熟捞出晾凉；鸡肉撕成丝放碗中。鸡骨架放入锅中同麦仁等再小火煮2-3小时；鸡汤拣去骨架、葱姜、药包，下入酱油、盐、葱姜米，以稀面水勾成薄羹，盛入放有鸡丝的碗中，浇入醋、香油即成(约200碗)。
糁(sa)做法大全
HASH：d6c924752308561fea25f6d58d87d8e4439c482e
玉米糁的功效与作用_玉米糁的食用禁忌
玉米糁的功效与作用玉米糁含有丰富的营养素。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米糁的食用禁忌玉米忌和田螺同食，否则会中毒；不宜与牡蛎同食，否则会阻
玉米糁味道不错 吃玉米糁有哪些好处
玉米糁含有丰富的营养素。现在玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。选择吃玉米糁是非常健康的食物，我们通过吃玉米糁来促进肠胃健康非常好，能够帮助我们保护肠胃的健康，所以减肥瘦身的效果很不错，而且还能够通过吃玉米糁来保护血管健康也很好，可以缓解掉肠胃的不适情况，所以在平时就应该吃玉米糁。
玉米糁味道不错吃玉米糁有哪些好处
玉米糁含有丰富的营养素。现在玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。选择吃玉米糁是非常健康的食物，我们通过吃玉米糁来促进肠胃健康非常好，能够帮助我们保护肠胃的健康，所以减肥瘦身的效果很不错，而且还能够通过吃玉米糁来保护血管健康也很好，可以缓解掉肠胃的不适情况，所以在平时就应该吃玉米糁。
玉米糁的功效与作用_玉米糁的营养价值
玉米糁的功效与作用1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。4、玉米中含有大量的营