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山东青岛崂山 特产
崂山海水豆腐
王哥庄豆腐是按照当地传统手工工艺、采用精选优质大豆、纯正崂山泉水和天然海水加工制作而成的，其制作过程中点制用的海水经严格过滤而来，无任何添加剂。口感绵软，嫩而不娇，鲜而不腻。王哥庄豆腐炖西施舌为当地名吃。
我们之前说过，在南北两地，虽然都叫臭豆腐，但是是完全不同的两种食品，王致和臭豆腐乳代表的北方臭豆腐乳，是深度发酵后的豆腐乳，属于酱类。而长沙臭豆腐代表的南方臭豆腐，是轻度发酵过的豆腐，本质上依然属于豆腐，适合油炸。
王致和臭豆腐含有丰富的营养物质，其含有丰富的蛋白质和人体所需的8种氨基酸，还有丰富的维生素，且且富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。可见，王致和臭豆腐的营养价值极高，适当的食用，对人体也是有好处的。2个月后取出，即是臭豆腐了。以上呢，就是王致和臭豆腐的制作工序了，其虽做法复杂，但是味道是很好的。过多食用臭豆腐是有危害的。
王致和臭豆腐乳据说清代一个名叫王致和的书生进京赶考，读书之余为了贴补租房家用，便按照家乡的手艺每天做些豆腐上街卖，夏季炎热，剩下的豆腐发霉无法食用，又舍不得扔掉，便加了盐腌制，放在罐子里保存。时间久了就忘记了，等到想起来，打开罐子，臭气冲天
食材豆腐一斤番茄酱2大勺醋1大勺酱油2小勺糖2小勺水3-4大勺盐适量淀粉适量香葱2-3小根芝麻可有可无先来准备下糖醋汁，把番茄酱、醋、酱油、盐、糖还有水放在一个小碗里调和一下。豆腐切成厚片，小葱切成葱花锅内倒入油，油热后转小火慢慢把豆腐煎至两面金黄，然后盛出来放在盘子里备用煎完豆腐，锅内油多就倒出来点，油少的话就加点，然后把我们之前调好的糖醋汁倒进去把煎好的豆腐也倒入锅内，让豆腐快沾均匀糖醋汁，最后把调好的淀粉放入锅内铲几下关火趁热撒上葱花就能出锅装盘啦，如果家里有芝麻的话也可以撒上点芝麻
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王致和臭豆腐乳与其他臭豆腐的区别
我们之前说过，在南北两地，虽然都叫臭豆腐，但是是完全不同的两种食品，王致和臭豆腐乳代表的北方臭豆腐乳，是深度发酵后的豆腐乳，属于酱类。而长沙臭豆腐代表的南方臭豆腐，是轻度发酵过的豆腐，本质上依然属于豆腐，适合油炸。
王致和臭豆腐
王致和臭豆腐含有丰富的营养物质，其含有丰富的蛋白质和人体所需的8种氨基酸，还有丰富的维生素，且且富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。可见，王致和臭豆腐的营养价值极高，适当的食用，对人体也是有好处的。2个月后取出，即是臭豆腐了。以上呢，就是王致和臭豆腐的制作工序了，其虽做法复杂，但是味道是很好的。过多食用臭豆腐是有危害的。
王致和臭豆腐乳
王致和臭豆腐乳据说清代一个名叫王致和的书生进京赶考，读书之余为了贴补租房家用，便按照家乡的手艺每天做些豆腐上街卖，夏季炎热，剩下的豆腐发霉无法食用，又舍不得扔掉，便加了盐腌制，放在罐子里保存。时间久了就忘记了，等到想起来，打开罐子，臭气冲天
大发哥哥 私房菜 家常菜 糖醋豆腐 脆皮
食材豆腐一斤番茄酱2大勺醋1大勺酱油2小勺糖2小勺水3-4大勺盐适量淀粉适量香葱2-3小根芝麻可有可无先来准备下糖醋汁，把番茄酱、醋、酱油、盐、糖还有水放在一个小碗里调和一下。豆腐切成厚片，小葱切成葱花锅内倒入油，油热后转小火慢慢把豆腐煎至两面金黄，然后盛出来放在盘子里备用煎完豆腐，锅内油多就倒出来点，油少的话就加点，然后把我们之前调好的糖醋汁倒进去把煎好的豆腐也倒入锅内，让豆腐快沾均匀糖醋汁，最后把调好的淀粉放入锅内铲几下关火趁热撒上葱花就能出锅装盘啦，如果家里有芝麻的话也可以撒上点芝麻