固墙手擀面
河南周口商水 特产
固墙手擀面介绍
固墙手擀面有自己的独特之处，遇水不散，出水不粘，温润凉爽。观其形如玉带临风；察其色若飞雪鳞鳞；品其味似玉兰入口；可谓面中极品！倘若用一细白瓷碗盛之，配以番茄鸡蛋，蒜泥黄瓜，佐以凉啤，美极！爽极！享此美味，此乐何极！
其实真正懂得面条的人还是应该去尝试一下手擀面的味道。当然，要吃到上等的手擀面，必须去尝一尝固墙手擀捞面。
固墙手擀面虽籍籍无名，但亦非泛泛之辈。精通手擀面者多出于韩屯、徐屯等地。传说项城袁家喜食手擀面，聘有一来自韩屯的师傅，专门为其做手擀面。一次，有一来自韩屯的亲戚来看望韩姓师傅，到袁家时天色已晚，只好留宿，刚好师傅才擀好一案板面条，以供袁家人第二天食用。师傅便在面上铺一棉布，上覆一草席，便让客人睡在上面。第二天早起，师傅揭起草席，面条仍不粘不连，韧性十足，令人叹为观止。
固墙手擀面有自己的独特之处，遇水不散，出水不粘，温润凉爽。观其形如玉带临风；察其色若飞雪鳞鳞；品其味似玉兰入口；可谓面中极品！倘若用一细白瓷碗盛之，配以番茄鸡蛋，蒜泥黄瓜，佐以凉啤，美极！爽极！享此美味，此乐何极！
若烩面如长风大侠行走江湖，痛快淋漓，快意恩仇；那固墙手擀面则似得道仙子幽居深谷，衣带飘飘，潇洒俊逸。
若有使君长相伴，美味珍馐也不奇！ 可怜世间无识者，空余金樽长叹息。
固墙手擀面做法大全
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手擀面的营养价值-手擀面的做法
制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气力较大，使用中筋粉时擀制稍为容易，可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感。手擀面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。擀出的面条称“手擀面”。
手擀面的做法 加工手擀面的窍门
手擀面的做法加工手擀面的窍门手擀面的简介手擀面，面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”。近年来，面条的品种越来越丰富，但家常手擀面却被忽视了。手擀面的做法1、盐放到水里，搅匀后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面团，面团要和得稍硬些比较好。
手擀面暖胃可口 这样吃手擀面才健康
手擀面是我们大家都熟悉的了，这是非常好的一种主食选择了哦，也是我们大家都爱吃的了，大家选择吃手擀面是非常健康的，同时也是可以很好的起到温补作用的了，那么既然手擀面是非常好的食物选择了，那么手擀面怎么吃好呢，一起看看吧。
吃手擀面很美味 推荐手擀面的搭配吃法
西兰花手擀面是现在我们很多人都爱吃的了，这是非常美味可口的食物了哦，而且搭配西兰花一起吃就更不错了，在西兰花中含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首。