粉浆面条
河南驻马店驿城 特产
粉浆面条介绍
粉浆面条所用的粉浆是制作绿豆淀粉过滤出来的浆水，经自然发酵至有酸腐味道，用来制作面条，这个粉浆也就是北京人称之为“豆汁儿”的东西，喜欢的人称之为美味，不喜欢这个味道的人看见就躲着走。 原料：绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油 做法：1、绿豆洗净，用清水浸泡10个小时；2、打成豆浆；3、放容器中任其自然发酵至有酸腐味到；（大约1-2天）4、芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时；5、发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精；6、撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。
中文名：粉浆面条
起源：河南省方城县
朝代：明朝正德
原料：绿豆、面条等
中文名：粉浆面条
起源：河南省方城县
朝代：明朝正德
原料：绿豆、面条等
粉浆面条做法大全
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怎样用面粉做面条,自制面条如何更劲道
在日常的生活中如果不是一位厨房小能手的话，很难一次性就能做出好吃又劲道的面条。但是现在不管做什么去网络上随便一搜索就有很多做法，这样一来也方面了我们学习怎么样用面粉做面条!想要做好的面条选对面粉才是关键!接下来就详细的给大家说说怎么样用面粉
荞麦面粉怎么做面条
荞麦面粉怎么做面条荞麦面粉的做法有很多种，其中最常见的做法就是荞麦面粉做成荞麦馒头或者是荞麦面条。用荞麦面粉做的荞麦面条是一种非常好吃的面食，它不仅味道好，吃在嘴里也会特别的劲道爽口。因此，很多人都喜欢用荞麦面做面条。那么，荞麦面粉就是怎么才能做成面条呢？主料：荞麦面150克，小麦面粉100克
做面条要用什么面粉
吃面条有什么好处面条在中国，有着悠久的历史。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切;而面粉的蛋白质含量及面筋的质量，都和小麦的品种有关。此外在面团中参加碱，也能让面条更筋道，可是这样会损坏面粉中的维生素B1和B2，使其养分价值降低。
面粉的做法大全之面条
用面粉做出各式各样的面条是北方人的最爱，无论春夏秋冬，面条都是餐桌上的一道美味。南方人中虽然不乏爱吃面条的，但是真的要自己动手做，应该还是有很大难度的。面粉的做法大全之面条，南方妈妈要不要来一试身手呢？