更新时间:2024-05-01 15:47:03

开封饴糖

河南开封顺河区 特产

开封饴糖介绍

开封饴糖饴糖属软糖类。开封饴糖由市糖果食品厂生产,始于1961年。初为人工操作,产量低,质量不稳定,且劳动强度大。1980年改用转锅和蒸汽生产,用机器切割,对配制方法进行改进,提高了产量和质量。开封饴糖以白砂糖、精制淀粉和特级葡萄糖等为原料,经过配料、主料预热、转糖(加香料、色素)、冷却、切割成型、包装诸工序制作而成。成品类型不一,按使用淀粉不同,可分为高梁饴、绿豆饴、玉米饴等软糖类;按使用香型,可分为桂花饴、玫瑰饴和芝麻饴等类。

桂花饴糖和芝麻饴糖外形为长方形糖块,淡黄色,在自然光下呈半透明状态,表面附着一层淀粉,手感柔软富弹性,口感甜而不腻,软而不黏。桂花饴糖突出桂花香味,芝麻饴糖突出芝麻香味。1982年评为省优质产品。除在开封城乡畅销外,还销往山东、安徽等省。

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  • 过期红糖没开封不能吃。任何食品都是有其保质期,红糖一旦过了保质期,其中含有的糖类、维生素、氨基酸和矿物质微量元素等营养成分就容易被细菌滋生,出现红糖变质、结块、异味等现象,外观上看红糖可能没多大异常,但若是不慎食用过期红糖可能有危害健康的风险。红糖过期了有什么用途:可用于养花。过期的红糖如果没有发生

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  • 饴糖是什么饴糖的主要原料是高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉类的粮食。饴糖也俗称为米糖、山芋稀或糖稀,可以由碎米、山芋、玉米淀粉经淀粉水解制成的,主要成分是麦芽糖和糊精。后来,逐步以淀粉代替大米生产饴糖,大正时代开始用活性炭脱色生产精制饴糖。以后欧美开发用酸糖化法生产饴糖,其风味和耐热性比麦芽法好。日本

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开封饴糖做法大全

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