重渡沟柿子醋

河南洛阳栾川特产

重渡沟柿子醋是河南省洛阳市栾川县的特产。重渡沟柿子醋回味微甜，醋香味浓，绵长醇厚，酸而不涩。具有降压、清热、消毒、杀菌、养颜、促进血液循环，活化人体细胞、软化血管等特殊作用。

重渡沟自然风景区位于洛阳市栾川县潭头镇西南10公里的熊耳山，是国家AAAA级旅游景区，区内竹茂林密，野生动植物繁多，800亩竹林密密层层，可与蜀南竹海相比美。

重渡沟山区柿子富含人体所需的维生素、A\C\碘、葡萄糖、胡萝卜素、单宁，色泽金黄，清澈透亮、口感浓郁、绵软酿厚，回味悠长。

重渡沟柿子醋采用伏牛山区优质柿子汁，山泉水为原料，在挖掘传统工艺的基础上，采用窖藏固态发酵生产工艺，精酿而成。

柿子醋的制作方法方法一材料：成熟健康的新鲜柿子，无毒塑料布，棉纱，缸罐类器皿。柿子醋的功效与作用还有很多，想要详细的了解可以戳下面的链接：柿子醋的功效与作用

柿子醋的功效与作用1、解毒灭菌一般的食用醋本身就有比较强效的杀菌作用，醋的酸度越高，杀菌能力越强。食用柿子醋的禁忌1、空腹不宜食用柿子醋是酸度很高的食用醋，空腹的时候饮用柿子醋会刺激肠胃，导致胃酸分泌过多，伤害胃壁。

食用柿子醋的禁忌1、空腹不宜食用柿子醋是酸度很高的食用醋，空腹的时候饮用柿子醋会刺激肠胃，导致胃酸分泌过多，伤害胃壁。

一、柿子是怎么脱涩的呢一、温水浸泡法：把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。若采收的青果（皮绿色），水温以35~40℃，浸泡18小时以上方可脱涩；若采收黄熟期（果皮黄色），水温应保持在20~25℃，浸泡

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柿子醋的制作方法教你制作美味的柿子醋