吉利黄河鲤鱼
河南洛阳吉利 特产
吉利黄河鲤鱼介绍
吉利是黄河中游和下游的节点。黄河穿山越谷出新安县的崇山峻峡后在孟津、吉利一带进入一路滩涂的下游，河宽水浅，利于鱼儿生长，而鲤鱼更是这一带黄河水产的上品。
而这一特殊而重要的位置，也决定了黄河安澜——小浪底水利枢纽工程就在吉利区城区黄河上游10公里处，而黄河小浪底水利枢纽工程的反调节水库——西霞院水利工程就建在吉利区。
很多背着行囊的外地游人在黄河边的小餐馆就餐时，自然少不了要点红烧鲤鱼。
1982年，中共“十二大”在北京召开，洛阳接到供应5000公斤黄河鲤鱼的任务，其中大部分由吉利区供应。
吉利黄河鲤鱼做法大全
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赤豆鲤鱼：利水消肿
经蒸制约1小时，待鲤鱼熟后，立即出笼。另加葱丝，或其他绿叶鲜菜，用沸汤略烫，投入汤中即成。适用于小儿肥胖伴见下肢浮肿，四肢无力，小便不利者。
墨豆鲤鱼汤：利水消肿
材料鲤鱼1尾，黑豆3050克。做法先将鲤鱼去鳞和内脏，洗净，将黑豆放入鱼肚中缝合，加适量水煮至鱼烂豆熟汤浓即可。服法食鱼、豆，喝汤。每日3次，随量饮之。性味归经鲤鱼性平，味甘，归脾、肾、肺经。食性配伍根据民间经验，鲤鱼为发物，鲤鱼两侧各有一条如同细线的筋，剖洗时应抽出去掉。养生堂提示此汤能利水消肿。适用于阳气不足、水液潴留而引起的头面四肢及脘腹肿胀、小便不利、畏寒离暧之症。鲤鱼有补脾健霄、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通都有一定的辅助食疗作用。
鲤鱼汤——利尿消肿健脾开胃
鲤鱼汤的食用功效鲤鱼汤是非常美味的食物了，我们完全可以通过吃鲤鱼汤来促进身体健康，这样对我们是非常有帮助的，而且养生的效果也是同样非常强的，首先鲤鱼汤有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼汤是很多人都爱吃的食物，这是非常健康的一种养生食物，我们经常吃鲤鱼汤就能很好的促进身体的健康，特别是可以通过鲤鱼汤来保护内脏健康，不仅可以解决肾脏不适，同时还能有效开胃健脾，所以我们在平时就应该多去吃鲤鱼汤。
鲤鱼粥——健脾益胃利水通乳
鲤鱼是一种很常见的鱼肉类型哦，而且营养物质是很丰富的呢，它可以有促进食欲的作用，而且还可以补充蛋白质和钙质的作用，含有的卵磷脂多，可以起到补脑的作用，适合经常用脑的人群，可以煮粥啊或者是煲汤都可以，下面介绍鲤鱼粥的做法，可以有养胃通乳的功效哦。功效与作用鲤鱼具有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。鲤鱼大米粥此粥具有健脾益胃、利水通乳、清热解毒、补中益气的功效。