更新时间:2024-07-01 10:10:16

东坡牛脯

湖北黄冈黄州 特产

东坡牛脯介绍

东坡牛脯

配料:主料:牛肋肉

辅料:胡萝卜、白萝卜

调料:番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、盐、白糖、葱、姜、蒜、干辣椒、香果、八角、香叶、鸡精

操作:1、牛肋肉上火煮成七成熟,切成方块,胡萝卜、白萝卜切成块备用;2、坐锅点火入油,放入番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、干辣椒炒香加入汤、葱、姜、蒜、香果、八角、香叶、白糖、鸡精、盐,再加入牛肋肉、胡萝卜、白萝卜,焖入味至软烂。

特点:香辣软糯,味厚滑爽。


中文名:东坡牛脯

主要食材:牛肋肉

辅料:胡萝卜、白萝卜

调料:番茄酱、湘妹子酱、排骨酱

  • 东坡肉是哪里的菜系,东坡肉的来历,东坡肉的做法

  • 东坡肉是什么地方的菜系?这道菜的知名度可能是太高了,无数的影视作品当中也出现过东坡肉的名字,本文将为您介绍东坡肉的来历以及东坡肉的做法。东坡肉是杭州名菜,流行于江浙。东坡肉用猪肉炖制而成。东坡肉东坡肉菜谱一猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。

  • 东坡肉是什么?东坡肉怎么做?

  • 东坡肉是浙江菜系,东坡肉的特点:东坡肉皮薄肉嫩,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂不碎,香糯不腻,风味独特,老幼皆宜。

  • 东坡肉的介绍-东坡肉的做法

  • 东坡肉的介绍-东坡肉的做法东坡肉的介绍:浙江菜系原料:猪五花肉,生姜,小葱,酱油,绍兴黄酒,白糖等。东坡肉的做法“东坡肉”的做法并不难,其制法是,大块五花肉煮熟之后再切成合适的方块,沙锅内放入葱,姜块垫底,五花肉皮朝下放在葱姜上,加入酱油,冰糖,黄酒,葱结,加盖先用旺火烧开,再用微火焖两小时,然后,再将肉块装入陶罐中,加盖,以桃花纸密封,上笼蒸透即成。

  • 东坡肉怎么做?东坡肉的特色

  • “东坡肉”是以苏东坡的名字命名的菜肴。但此菜当时并无名称,以其名字命名为“东坡肉”,是在他到杭州做太守的时候。大家吃后,称赞此肉酥香味美,肥而不腻,于是人们便以他的名字将此烧肉命名为“东坡肉”。东坡肉的制作材料:猪五花肉,生姜,小葱,酱油,绍兴黄酒,白糖等。

东坡牛脯做法大全

HASH:4320955b4ad3dc77745ccb7e7c09405bad7f34c5