赤壁鱼介绍
[鱼]赤壁是鱼米之乡,自古以来鱼产品极为丰富,尤以关刀鱼和春鱼被视为鱼中上品。这两咱鱼不仅味鲜,还有非常神奇的文化内涵。关刀鱼,相传为蜀汉五虎上将关 青龙偃月刀所化,赤壁战时,关羽兵驻蜀湖,一日跨马提刀巡游于陆水之滨,忽然徐晃等九员曹将来袭,将关羽围困厮杀,危急之时,水中飞出八位与关羽一模一样的神将,杀败曹军。关羽大奇怎么八人和关某一般模样,八将道:我等是主公忠义化身,一忽不见,八把关刀飞入水中化鱼。这种鱼头小腹宽,小刺,形如关刀因名,关刀化鱼的地方就是万里长江第一险要处“八把刀”,《水经注》还称为“刀环口”。春鱼出产于赤壁新店,每年五月初三,四日,无数春鱼从长江溯 游至望夫山下朝望夫七娘,民间有春哥,春妹的传说。这种鱼仅比大米长一点,捞起烘干,炒蛋,做汤味美异味常。民间称春鱼是孝和义化身。人们在食用时当思忠孝节义,可以带来幸福和康乐。
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鲫鱼的做法赤豆鲤鱼汤怎么做
鲫鱼,大家都比较喜欢食用的一种鱼,鲫鱼汤更是营养美味,有着清热解毒,利尿消肿的功效。并且适用于治疗肢体水肿、小便短赤、干口苦、纳呆、胸闷、舌质红、苔薄黄或黄腻。配料赤小豆60克,葱2O克,姜15克,精盐适量。制法1将赤小豆挑去杂质,洗净。
天麻鱼和赤豆鲤鱼的做法介绍
天麻鱼和赤豆鲤鱼的做法介绍天麻鱼天麻是补肝肾的名贵药材,有平肝熄风,定惊止痛,行气活血的药效。赤豆鲤鱼此品有利于消肿功效,适用于消渴水肿,黄疸脚气,小便频数等症。将蒸制到时的赤豆鲤鱼端出,放入烫熟的豌豆尖,淋入熟猪油即可上桌。但也有部分不良商贩会将金枪鱼的鱼肉暴露在一氧化碳气体中,起到人为增加鱼肉红色的作用。
赤豆鲤鱼汤
鲤鱼有通水、和乳的作用。赤豆有通乳、清热利水、消肿等作用。此汤具有健脾活血通乳的作用,主治产妇乳汁不通。原料:赤小豆100克,鲤鱼1尾,精盐适量。制作:1、将鲤鱼剖洗干净去鳃、鳞、内脏;赤小豆洗净。2、锅置火上,加入适量清水、放入赤小豆、鲤
赤豆鲤鱼:利水消肿
经蒸制约1小时,待鲤鱼熟后,立即出笼。另加葱丝,或其他绿叶鲜菜,用沸汤略烫,投入汤中即成。适用于小儿肥胖伴见下肢浮肿,四肢无力,小便不利者。