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上海黄浦区黄浦 特产
条头糕、薄荷糕
南南北北,糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点,恐怕掰上脚趾,你都数不过来。但被上海人广为喜爱的,要数条头糕和薄荷糕,还有双酿团之类的。薄荷糕,糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状,油炸了之后更好吃。
美味提点:薄荷糕,甜、凉爽口,夏季吃颇为下火。条头糕,又软又凝,甜度适中。
上海小吃细沙条头糕是上海沈大成点心店新创的一款特色糕团之一。它是在传统糕团豆沙条头糕的基础上加以改制的,形状由大改小,用料更加讲究,制作更加精细。1991年荣获原商业部优质产品金鼎奖。所属地区:上海小吃工艺:蒸法细沙条头糕的制作材料:糯米粉500克,粳米粉
食材:原料配方细糯米粉4公斤、细粳米粉1公斤、绵白糖2公斤、十五克薄荷末、一百五十克糖桂花、十五克豆油制作方法1、将六斤左右细糯米粉、细粳米粉放入木桶内,中间扒窝,加入清水约四斤,用手拌匀,过筛制成糕粉。
五香芋头糕的家常做法芋头的做法比较多,其中五香芋头糕是比较美味的,那么五香芋头糕的家常做法是什么呢?芋头去皮切小粒,腊肠腊肉切粒、虾米泡软备用。腊肉腊肉虾米用锅炒香。将清水与粘米粉开稀,放入盐、糖、生油搅匀成稀粉浆。将芋头和五香粉、胡椒粉、腊肉腊肠虾米粒等搅匀,然后落稀浆,继续搅匀;倒二分之一入已扫
芋头糕是广东潮汕地区汉族特色糕点,也香港和澳门地区茶楼卖的点心,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。粿、芋头糕、芋头饼、鱼头芋等十多道“芋菜”。芋头粿是潮汕粿品之一;用芋熬制松鱼头或草鱼头,芋香与鱼鲜两味相得益彰,这在潮汕已家喻户晓。
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上海小吃细沙条头糕的做法
上海小吃细沙条头糕是上海沈大成点心店新创的一款特色糕团之一。它是在传统糕团豆沙条头糕的基础上加以改制的,形状由大改小,用料更加讲究,制作更加精细。1991年荣获原商业部优质产品金鼎奖。所属地区:上海小吃工艺:蒸法细沙条头糕的制作材料:糯米粉500克,粳米粉
薄荷水蜜糕——促进食欲改善肠胃
食材:原料配方细糯米粉4公斤、细粳米粉1公斤、绵白糖2公斤、十五克薄荷末、一百五十克糖桂花、十五克豆油制作方法1、将六斤左右细糯米粉、细粳米粉放入木桶内,中间扒窝,加入清水约四斤,用手拌匀,过筛制成糕粉。
五香芋头糕_五香芋头糕的家常做法
五香芋头糕的家常做法芋头的做法比较多,其中五香芋头糕是比较美味的,那么五香芋头糕的家常做法是什么呢?芋头去皮切小粒,腊肠腊肉切粒、虾米泡软备用。腊肉腊肉虾米用锅炒香。将清水与粘米粉开稀,放入盐、糖、生油搅匀成稀粉浆。将芋头和五香粉、胡椒粉、腊肉腊肠虾米粒等搅匀,然后落稀浆,继续搅匀;倒二分之一入已扫
芋头糕是什么?芋头糕怎么做?
芋头糕是广东潮汕地区汉族特色糕点,也香港和澳门地区茶楼卖的点心,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。粿、芋头糕、芋头饼、鱼头芋等十多道“芋菜”。芋头粿是潮汕粿品之一;用芋熬制松鱼头或草鱼头,芋香与鱼鲜两味相得益彰,这在潮汕已家喻户晓。