蔡甸藕汤介绍
武汉市蔡甸区莲藕历史悠久，南宋光宗年间,曾作为贡品京都,蔡甸莲藕因此而闻名。其质优味美，营养丰富而深受人们喜爱。莲藕含有对人体有益的多种微量元素，其药用价值极高，既可熟食，也可生食。
在湖北省武汉市第二届蔡甸莲藕节上，有4节夏藕，8.8万元被武汉一家企业中标，蔡甸莲藕再次拍出天价。不说是全国之最，但这个价格也足以令人咋舌。
排骨煨藕汤更是武汉一绝，是武汉逢年过节款待亲朋首选之汤肴。
中文名：蔡甸藕汤
主要食材：蔡甸藕
分类：汤
口味：甘甜
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莲藕汤为什么是黑的 煲藕汤不发黑有诀窍
莲藕汤为什么是黑的排骨藕汤是秋冬季食补的好选择，可是煲藕汤可是非常有学问的，很多时候煲出来的莲藕汤都是黑色的，卖相实在难看。怎样煲莲藕汤不会黑1、最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅和铁刀，以减少氧化发黑。所以，莲藕汤不要过长时间地慢慢煮。藕汤变黑还能喝吗从藕为什么会变黑的原因上看来，变黑的莲藕汤自然是能吃的。
什么莲藕适合煲汤 教你挑选到煲汤的粉藕
什么莲藕适合煲汤粉藕最适合用来煲汤。怎么挑选到适合煲汤的粉藕鉴别粉藕和脆藕的方法很简单：1、看莲藕的外皮颜色。莲藕煲汤的常见做法：莲藕排骨汤原料:排骨350克,莲藕350克,香葱2棵,生姜1块。
排骨莲藕汤怎么做好吃？排骨莲藕汤的做法
排骨莲藕汤，是一道由猪小排和莲藕为主料的一道清淡家常菜。排骨莲藕汤的营养价值中医认为，莲藕有生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血等功能。排骨莲藕汤的饮食特点炖好的莲藕应当绵软适口，够“面”才好吃，一口咬下，能拖出长长的细丝，真是藕断丝连。
莲藕排骨汤营养价值,莲藕排骨汤的功效
莲藕排骨汤的主要材料当然是莲藕和排骨，排骨的话建议选择带有一些肉的猪肋骨，同时还可以添加一起中药，如当归、红枣、党参等，可以更加发挥莲藕排骨汤的功效哦！