更新时间:2024-05-08 01:16:08

柴火腊肉

湖南怀化溆浦 特产

柴火腊肉介绍

柴火腊肉,是怀化人民最喜爱的传统食品之一。通常是烟薰而成。每到腊月二十六、七各家各户就开始宰年猪过年,正月间食用之余的肉就把它放在柴火灶上薰烤。数月之后就成了有名的柴火腊肉。

它始于宋代,盛在当代,历代相传。其色泽分明,肉身干爽,皮韧而不硬,切面红艳光亮,腊香浓郁,瘦肥适度。肥肉油而不腻,肉皮嚼味无穷,是一道方便实用的上等好菜。


中文名:柴火腊肉

主要原料:猪

是否含防腐剂:否

主要营养成分:蛋白质

  • 吃腊肉会上火吗 春节怎么避免吃腊肉上火

  • 吃腊肉会上火吗可以适量吃,但切忌大量吃,否则会上火的。春节怎么避免吃腊肉上火要想吃腊肉不上火,首先可以在腊肉的制作方法上加以改善,最好以清淡口味为主,避免油炸多油的烹饪形式。此外,动物性脂肪不易为人体所吸收,过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。

  • 吃腊肉上火吗

  • 腊肉是一种腌制品,多吃对身体是有伤害的,因此不要多吃腊肉。腊肉在腌制的过程当中会像是像是亚硝基化合物之类的化学成分,而人体如果大量摄入这些成分对身体是很不好的,而且腊肉当中的营养也不是很多,所以吃腊肉对身体基本没有好处。腊肉的味道很重,吃多了还容易导致上火情况的出现。如果很想吃腊肉,可以在吃完腊肉

  • 吃腊肉会上火吗 上火了应该怎么办

  • 对于腊肉来说,虽然我们吃起了是很不错的,但是我们需要注意力,如果我们适量的腊肉,那么是不会上火的哦,但是我们大量吃有可能上火。腊肉很咸,适量的吃不会上火,但是也要记得多喝点水,不然会出现喉咙干的现象,由于腊肉多少经过烟熏的,火气也是很足的,所以吃太多会有上火的风险,因此要适量吃。

  • 腊肉火锅的做法

  • 腊肉的脂肪含量非常高。其次,腊肉营养损失多。可以说,腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。孕妇正确吃腊肉的方法:腊肉性味咸甘平,健脾开胃。腊肉火锅的做法把所有需要的食材洗干净,然后把腊肉和红椒切好。美味的香辣腊肉火锅就完成了,食用时可以随便加入自己喜欢的蔬菜哦,很有味道哦。。。腊肉熏制中最可能出现的苯并芘会诱发基因变异和致癌,这已是科学定论了。

柴火腊肉做法大全

HASH:d5ce7bc6a6a1a1510440e22c20993b607996ea04