泥鳅钻豆腐
湖南张家界武陵源 特产
泥鳅钻豆腐介绍
“泥鳅钻豆腐”是土家人喜爱吃的一道菜。烧制方法是先把小泥鳅放在水缸里或坛子里，倒清水并少量的食盐，喂养一夜，等泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其它杂物，再用清水冲洗，并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内，水烧热的时候，泥鳅就会在豆腐里乱钻，等把豆腐钻出若干个小眼，再下油锅炖煮，并加上花椒、葱花、味精、生姜、酱油等作料。这道菜营养特别丰富，又特别鲜嫩，其味道特美，是土家人招待贵客的美味佳肴。( 张家界)
中文名：泥鳅钻豆腐
分类：家常菜，传统风味名菜
口味：鲜香
主要食材：泥鳅，豆腐
别名：貂蝉豆腐
调料：胡椒粉、盐、味精
中文名：泥鳅钻豆腐
分类：家常菜，传统风味名菜
口味：鲜香
主要食材：泥鳅，豆腐
别名：貂蝉豆腐
调料：胡椒粉、盐、味精
泥鳅钻豆腐做法大全
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除湿热，吃绿豆藕和泥鳅炖豆腐
要除湿热，饮食必须以清淡为主，辣椒、狗肉、牛肉、羊肉、酒等，最好想都不要想；韭菜、生姜、胡椒、花椒等甘温滋腻，以及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物，得少吃；取而代之的，应该是赤小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、薏苡仁、莲子、茯苓、鸭肉、鲫鱼、冬瓜、苦
益气壮阳泥鳅豆腐汤
泥鳅因其含有丰富的营养价值素有“水中人参”之美称。泥鳅具有壮阳祛湿，调中益气等功能，还可以治疗水肿、皮肤瘙痒、痔疮和黄疸等疾病。据传，曹雪芹给一个小伙子治黄疸病，总是让他闭眼张嘴。原来是曹雪芹往他嘴里喂进了泥鳅。不到一个半月，小伙子便红光满
除湿热，吃绿豆藕和泥鳅炖豆腐其它
要除湿热，饮食必须以清淡为主，辣椒、狗肉、牛肉、羊肉、酒等，最好想都不要想；韭菜、生姜、胡椒、花椒等甘温滋腻，以及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物，得少吃；取而代之的，应该是赤小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、薏苡仁、莲子、茯苓、鸭肉、鲫鱼、冬瓜、苦瓜、藕等甘寒、甘平的食物。推荐两款比较不错的饮食佳品。绿豆藕
除湿热吃泥鳅炖豆腐
要除湿热，饮食必须以清淡为主，辣椒、狗肉、牛肉、羊肉、酒等，最好想都不要想;韭菜、生姜、胡椒、花椒等甘温滋腻，以及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物，得少吃;取而代之的，应该是赤小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、薏苡仁、莲子、茯苓、鸭肉、鲫鱼、冬瓜、苦瓜、藕等甘寒、甘平的食物。绿豆50克，用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖至熟透，调以食盐进食。