石冲粉葛

广东江门江海特产

粉葛是块根蔬菜，春季种植冬季收获，含淀粉很多，江门人用以熬汤、做菜，提淀粉食用等。粉葛又有清凉降压的药用效果，可作药膳。其中以市区石冲、新会崖南、鹤山云乡等地出产的粉葛品质特别好，以其含淀粉多、纤维少，味香而甜称著。

江门市郊区石冲乡（今江门市蓬江区白石）生产的大葛，葛身端正，丰满光滑，两端细小而中间肥大，皮特别薄，味道甘甜，淀粉多而纤维少，人称石冲粉葛。石冲粉葛在南洋、港澳等地素享盛誉。

石冲粉葛清凉去热，煲汤、炆、煮等均可。丰收时节，多数农民把粉葛磨成葛粉，晒干备用。石冲葛粉调制食用时，在葛粉中放一点点水，加入红糖，再用开水将其冲成糊状（或者放进锅里煮也可以），吃了葛粉之后能清热解毒，对湿热、上火、牙疼等病有明显、快速的疗效。

石冲村民探亲访友，常以石冲葛粉作为土特产礼品，馈赠亲友。接到石冲葛粉的朋友都会惊喜异常，视为珍贵的“看家宝贝”。

1960年，石冲农民在田地挖粉葛时，挖出一株巨大无比的“葛王”，这株大葛重达25公斤，被人称为“石冲葛王”。石冲粉葛本来就名声在外，再加上出了这样一株“葛王”，石冲粉葛的知名度就更高了。

一、葛根粉的副作用有哪些呀有专门研究葛根的医药学专家曾对经常服用葛根粉的这两类人群的体检报告做过调查研究，在500份体检报告中没有一例体现出是由于服用葛根粉而导致疾病或身体不适的案例，这足以证明葛根粉无任何副作用，可以放心购买食用。但，是药

记者就此采访了儿科医师。她称，矿泉水确实不适合冲泡婴儿奶粉。这是因为婴儿肠胃消化功能还不健全，而矿泉水本身矿物质含量多且复杂，这会对肾脏造成损害，确有导致婴儿肾结石的危险。但只是长期这样喂养才有影响，2～3个月短期喂养问题不大。此外，

另外，孩子肾脏不很健全，冲奶粉时不要总用矿物质水，否则矿物质元素可能引起肾结石，配方奶粉中已经添加了不同阶段孩子所需的矿物质，能满足孩子身体所需。杜高社指出，蛋白质的摄取量与肾结石有直接关系。而小孩形成肾结石的主要原因就是糖、蛋白质或者脂肪摄入过量。专家指出，多饮水对结石病的防治作用很大。

葛根粉也是有一定的副作用的，一起来看看它的冲泡的方法和一些小常识。一般野生葛根粉少吃不过量是没什么副作用的。葛根粉虽然没有副作用，但是考虑到食物相克和药性相克的原因，以下两种情况则需要注意一下。葛根粉的冲泡方法1、准备野生葛粉一包、凉水、碗、勺子。

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