酥炸虾饼
广东汕头濠江 特产
酥炸虾饼介绍
酥炸虾饼用料： 中沙虾400克，青葱50克，精盐5克，五香粉0.2克，生油30克，自发粉150克，清水100克，白醋150克，白糖150克，辣椒酱25克，番茄酱50克，麻油5克，湿粉水30克，生油1000克（耗费150克）。制法： （1）先将沙虾的头和尾用剪刀剪掉小部分，加入精盐、青葱粒、五香粉拌匀先腌制5分钟，然后加入自发粉、生油30克。用清水拦匀，成虾饼浆待用。 （2）将鼎烧热，放入生油，候油烧热至油温180℃时，把虾饼浆淋在鼎铲上，逐件放进油鼎炸至酥脆，并且熟透呈金黄色，捞起，用刀切成日字型件摆砌于盘间，盘边要点缀。 （3）把白醋、白糖、番茄酱、红辣椒酱放入鼎内煮滚，用湿粉水勾芡，最后加入麻油，用小碗盛着，跟虾饼一起上席即成。特点： 酥脆鲜香，酸甜可口。
中文名：酥炸虾饼
主要食材：中沙虾
口味：爽口
辅料：精盐5克，五香粉，生油30克
酥炸虾饼做法大全
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怎么炸虾饼
炸虾饼是广东比较有特色的一道菜，味道鲜美而且吃起来又很脆，虾饼味道很香，制作炸虾饼的方法也很简单，里面需要添加的配料有鸡蛋，淀粉，面包糠等，虾饼里面也含有很多营养物质，像蛋白质，钙质，磷元素，硒元素等等，下面就跟着小编来看一下怎么炸虾饼。上面介绍的就是怎么炸虾饼，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作出好吃的虾饼，就可以按照以上的步骤来制作，能够让身体获取能量以及营养物质，让健康情况也变得更好，但一次性不要吃得太多。
软酥的炸虾球做法
食材鲜活大虾500克面包渣100克鸡蛋2个油300克面粉少许食盐少许淀粉少许1将买来的鲜活大虾用清水漂洗干净将买来的鲜活大虾用清水漂洗干净。2剥去虾的外壳、剔沙线剥去虾的外壳、剔沙线。淀粉和面粉1：1比例配比的干粉，将腌好的虾仁均匀的裹上干粉。4放到5成温度的油锅里，炸至金黄放到5成温度的油锅里，炸至金黄。外酥里嫩、香脆可口的炸虾球做好了。注意事项炸虾球不可和含有鞣酸的水果，如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，以免引起不适。油炸食品不利消化，应少吃。
怎么做香酥炸土豆饼？
怎么做香酥炸土豆饼？刚刚出炉的炸土豆饼外皮酥脆，一口咬下去会听到咔哧的声音。炸的时候最好是在裹好蛋液的土豆饼表面沾薄薄一层干面包渣，外皮会更加诱人！
油炸虾饼怎么做好吃又简单,油炸虾饼的做法
5、一面浮起来以后翻另一面，再浮起来就可以滤一下油出锅。