更新时间:2024-04-30 03:34:58

达濠鱼丸

广东汕头龙湖 特产

达濠鱼丸介绍

传统名食。达埠为达濠旧称,为潮汕沿海鱼区之一,水产品丰富,海鲜加工食品多有特色,尤以鱼丸一项著称,保鲜远销港澳地区。

制作时,以选料于淡甲鱼(鯒)等为上乘,经刨取其肉,然后选用绞、摔、拌、掏等多道细致工序,并佐以味精、蛋白、精盐等配料,掏成丸后还须经水浸漂,然后用文武火交替煮熟。

食用时再放入上汤、紫菜、香菜、味精、胡椒粉、芝麻油等调味品。


中文名:达濠鱼丸

外文名:Dahao fish ball

产地名称:广东省汕头市濠江区

品质特点:结构紧密,富有弹性

地理标志:国家质检总局地理标志产品

批准文号:2018年第31号

批准时间:2018年3月8日


中文名:达濠鱼丸

外文名:Dahao fish ball

产地名称:广东省汕头市濠江区

品质特点:结构紧密,富有弹性

地理标志:国家质检总局地理标志产品

批准文号:2018年第31号

批准时间:2018年3月8日

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达濠鱼丸做法大全

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