西天巷蚝烙
广东汕头濠江 特产
西天巷蚝烙介绍
名小食。蚝烙为潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食均极普遍。最先在汕头市安平路漳潮会馆（俗称老会馆）左旁，有几摊卖蚝烙的小吃店，由于制作精工，故有老会馆蚝烙的称誉。1930年前后，杨二首先在升平路西天巷口营业，后来又有胡锦兴、姚老四等人相继在附近继续专卖。为了生意竞争，他们各自设法提高烹制技术和质量，形成了驰名海内外的西天巷蚝烙。 蚝烙以鲜蚝（学名牡蛎）为主料，以鬃头肉煎解的猪油、上等雪粉、鲜鸭蛋为配料，辣椒酱、上等鱼露、葱粒等为调料。用料专选达濠蚝仔、雪粉、葱粒拌匀下平底锅（俗称煎鼎），用旺火厚膋烙煎，淋上蛋浆，并配入适量上等鱼露、辣椒酱，煎至两面呈金黄色。品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为佐料。具有外酥内嫩，香脆鲜美的特点。
西天巷蚝烙做法大全
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冬天吃西洋参好吗 冬天怎么吃西洋参最好
冬天吃西洋参好吗冬天吃西洋参对我们身体有好处。保护心血管系统尤其是冠心病患者，其症状表现为气阴两虚、心慌气短，常吃西洋参可以对付心律时常，强化心肌的收缩能力。冬天怎么吃西洋参煮将西洋参切片，取3-5克放入锅中，加适量水，用文火慢煮10分钟即可。炖将西洋参切片，取5克左右放入碗中，加适量水浸泡过西洋参，加盖后放入炖锅中，隔水炖30分钟，可以在吃早饭前半小时服用。
西瓜减肥吗，夏天吃西瓜能减肥吗，夏天吃西瓜减肥法让你暴瘦10斤，吃西瓜减肥法西瓜食谱
一、夏天吃西瓜能减肥吗1.西瓜不能晚上吃西瓜的糖分不低，晚上吃西瓜会使得胰岛素上升，促成脂肪合成。并且，晚间人们运动量减少，热量消耗量减少，脂肪只储存不消耗，因而容易肥胖。2.吃西瓜要控制分量西瓜饱腹感弱，很容易多吃。因此，控制西瓜进食量是西瓜减肥的一个关键。平时吃西瓜最好不要一
夏天吃西瓜要当心 西瓜放冰箱不宜超过1天
吃西瓜要注意的事项西瓜放冰箱能放几天西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。有研究表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。吃西瓜当宵夜要不得西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会使到胰岛素上升，促进脂肪合成。吃西瓜当正餐要不得西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。
夏天吃西瓜要当心西瓜放冰箱不宜超过1天
吃西瓜要注意的事项西瓜放冰箱能放几天西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。有研究表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。吃西瓜当宵夜要不得西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会使到胰岛素上升，促进脂肪合成。吃西瓜当正餐要不得西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。