脆皮豆腐介绍
脆皮豆腐是一道地方传统名菜，属于素菜。皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴，表皮松脆，内嫩香醇。制作脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐生坯．它需要在豆腐表面挂上一层糊．再下入油锅中炸至表皮酥脆，脆皮豆腐生坯炸好后。调味就简单了，既可将勾好的茄汁味汁或糖醋味汁浇淋在豆腐上，也可随配椒盐味碟、茄汁味碟或糖醋味碟上桌。
中文名：脆皮豆腐
外文名：Deep-Fried Tofu
分类：鄂菜，家常菜，素菜
口味：表皮松脆，内嫩香醇。
主要食材：豆腐，鲜鱼肉，腊肠，鸡蛋
辅料：青葱，胡椒，生粉，熟猪油等
HASH：b16b22dee99021075418e2ae8e78758341a526b6
脆皮豆腐豆腐做法_脆皮豆腐用料
脆皮豆腐豆腐做法脆皮豆腐用料豆腐400克，鲜鱼肉100克，腊肠75克，鸡蛋1个，肥猪肉100克，方鱼末5克，青葱白10克，精盐6克，胡椒粉0.3克，味精6克，麻油3克，生粉20克，澄面粉20克，熟猪油30克，生油750克（
脆皮豆腐营养价值_脆皮豆腐食用指南
脆皮豆腐营养价值豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。脆皮豆腐食用指南豆腐【性味】性凉，味甘。【归经】归脾、
糖醋脆皮豆腐的家常做法 超级下饭的糖醋脆皮豆腐做法
老豆腐在煎之前，尽量将表面的水份擦干，可以有效避免煎的时候油花飞溅。糖与醋的比例，可以根据自己的口味调节，喜欢吃甜的多放糖，喜欢酸的多放醋或者番茄酱。
豆腐的做法大全脆皮豆腐怎么做
今天的豆腐做法大全小编为大家带来的是酸甜口的脆皮豆腐，豆腐的营养很丰富，是高蛋白低脂肪的营养食品。脆皮豆腐的做法原料：豆腐，番茄酱，淀粉，白醋。脆皮豆腐做法：1、将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。在购买豆腐的时候大家也应该注意，首先是闻气味，优质豆腐具有豆腐特有的香味。