更新时间:2024-07-20 17:34:20

“石牌红”番薯

广东揭阳揭东 特产

“石牌红”番薯介绍

“石牌红”番薯

揭东县炮台镇石牌村一带,生产一种肉质金黄略带红色的番薯,谓之:石牌红。用其制成佳肴(去皮、切条、浸水、拌糖、煮熟),颜色金黄鲜艳,十分悦目;味道甜中含甘,异常适口。近年来,不独潮汕,广州等地的酒楼也有此菜肴面市,甚至在港澳及东南亚也是声名大噪。

“石牌红”的烹调有独特之处,把薯洗干净去皮,雕削成莲花状,泡浸水中十分钟,捞起后,配以白砂糖,慢火煮之,薯块不散,表层裹着糖纱,色泽鲜红,嚼之柔软爽口,清香四溢。许多到过砲台镇的国内外嘉宾,都喜欢寻觅品尝,一饱口福。

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  • 一、番薯的营养价值有什么番薯的营养价值:红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另

  • 红薯的禁忌_番薯叶价值

  • 红薯的禁忌不是所有人都适合吃番薯叶,肠胃消化能力不佳者,肾病患者,都不宜过多食用。番薯叶和鸡蛋不适合放一起食用,鸡蛋里面的胆固醇和番薯叶中的鞣酸物质结合在一起,可能会导致腹痛发生。番薯叶价值在欧美、日本、香港等地掀起

“石牌红”番薯做法大全

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