更新时间:2024-04-25 14:49:06

石马番豆

广东梅州兴宁 特产

石马番豆介绍

番豆者,花生也。石马地方的人民用一种颇为奇特方法来制作番豆:先用老屋的砖头泥(必须是带硝性的)捣碎加盐和番豆在一块熬熟,捞出又在同样的泥粉里滚,混上米浆使泥粘实番豆,晒到半干,即放在一种特殊的竹容器用火烤,直至干透。这样制作出的花生,味道之奇香绝不是市场上的红泥花生可比。可惜因其制作复杂,食用易粘泥,已经鲜有生产。( 兴宁)


中文名:石马番豆

地区:广东省石马地区

现状:因其制作复杂,已经鲜有生产

类型:传统名小吃

石马番豆做法大全

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