开煲狗肉
广东广州花都 特产
开煲狗肉介绍
开煲狗肉
狗肉是广州人最为喜爱的冬令美食之一。狗肉的营养价值很高，有滋补壮阳、暖胃活血的功效，冬天吃后全身发热。在广州，狗肉的吃法很多，最常见的吃法是：先将宰好的狗原只烧至金黄，然后斩件，用花生油、姜、蒜爆透，再加入柱侯酱、腐乳、陈皮、酒、糖、精盐、味精、汤料等炒匀，转人瓦罐再用慢火炆至熟，最后，配搭生菜边滚边吃。这种广州人所说的“开煲狗肉”，实际上是“火锅”吃法中的一种。
滚熟的狗肉，具有一种浓烈的诱人香味，故狗肉又有“香肉”的美称。所谓“狗肉滚三滚，神仙都企晤稳（站不稳）”，可见其香味的诱人魅力。特别是寒冬腊月，北风凛冽的时节，卖开煲狗肉的酒家、饭店、餐馆以至街边的大排档，里里外外，熙熙攘攘，生意特别兴隆。
开煲狗肉做法大全
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狗肉的做法：胡萝卜狗肉煲的做法
狗肉的做法：胡萝卜狗肉煲的做法吃狗肉的禁忌1、有些疾病患者不宜吃狗肉，如脑血管并心脏并高血压病和中风后遗症患者以及甲状腺功能亢进、胃炎、痢疾、溃疡并肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉，此外还有患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒病的人，因为狗肉属于热性食物，食后会使血压升高，甚至使脑血管破裂出血。
狗肉煲
狗肉煲的主材料当然是狗肉了，但是做狗肉煲的时候还要加入不少食材和香料。狗肉煲的营养价值：1、蛋白质含量高+质量好！肝炎、肝脏疾病患者，以及患有高血压、牙痛、疮疖患者也不宜多吃狗肉煲。不过鉴于狗肉的特殊性，大家在吃狗肉煲的时候一定要先了解一些狗肉煲的适宜和禁忌人群，以免发生意外。因为狗肉属于温热食物和发物，这类人群食用后会导致病情加重。
狗肉煲的做法
狗肉煲属于火锅的一种，主要材料当然是狗肉了，因为狗肉经过炖煮之后吃下去给人齿颊留香的感觉，不少人都是狗肉煲的忠实粉丝，特别是秋冬季节寒冷的时候，一口一块狗肉煲，实属一种享受！那么狗肉煲的做法难吗？快跟小编一起看看吧。狗肉煲的做法材料：半成品狗肉400克；姜10克；蒜4瓣；干辣椒
煲狗肉该配何药
烹狗，在我国东南、东北大部分地区都不足为奇。近年来，狗肉食品逐步登上大雅之堂，很多酒家、宾馆、风味餐厅争相出售。狗肉吃法很多，可焖、可炒、可炖。在南方，春雨绵绵，春寒料峭，农民长年在水田里劳动，喜欢吃狗肉驱风祛湿，温补身体。在北方冬天寒冷，人们喜欢吃狗肉补肾藏精御寒。明代著名医药学家李时珍在《本草纲