咸蛋焗金瓜
广东广州花都 特产
咸蛋焗金瓜介绍
咸蛋焗金瓜，在广州是可以品尝到的一个美味佳肴。用咸蛋黄熬制的酱料，搭配上金黄爽脆的炸南瓜。
材料：南瓜一个(500克左右)、咸蛋4个。食用油、吉士粉适量，鸡粉、盐、黄酒等少许
做法：
1、首先把南瓜洗净去皮。然后将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状(约2-3厘米长条).
2、将咸鸭蛋去壳，去掉蛋清。用刀把蛋黄压碎。
3、锅里倒入油(半锅左右)，开一碗吉士粉浆，把南瓜沾上吉士粉浆，然后放入煮热的油里酥炸。用文火将南瓜酥炸7—8分钟，待南瓜炸至金黄后捞起。
4、再在锅里放入油(少量)，将压碎的鸭蛋黄放入锅中用小火炒。等炒到起气泡，加入少许水，(将蛋黄稍微稀释)。在当中加入少许盐和鸡粉调味，最后把炸好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。
咸蛋焗金瓜做法大全
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咸蛋黄焗南瓜,咸蛋黄与南瓜的挑选与保存
一、咸蛋黄和南瓜的营养蛋黄鸭蛋黄是指鸭蛋的蛋黄部分。鸭蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。维生素也大都集中在鸭蛋黄当中。鸭蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K
咸蛋黄焗南瓜
咸蛋黄焗南瓜的做法咸蛋黄焗南瓜的烹饪方法并不复杂，只需经过几个简单的步骤即可完成，制作材料也并不多。妈友们在家亦可完成，用来招待朋友也不失面子。食材：南瓜400g、咸蛋黄5个、香葱适量、盐适量、花生油适量、清水适量制作步骤：1、将南瓜洗干净
咸蛋黄焗南瓜的做法
咸蛋黄焗南瓜的烹饪方法并不复杂，只需经过几个简单的步骤即可完成，制作材料也并不多。
咸蛋黄焗南瓜的热量
咸蛋焗南瓜味道清香，口感软糯。下面小编为大家揭晓，答案是不会的。咸蛋黄焗南瓜的热量，其实是很低的。不管你肥胖与否，都不需要担心它的热量超标，可以敞开肚皮，大口放心品尝它的美味。小编用数字来说明，给大家一个参考，如果按100克可食用的部分计算的话，它含214卡路里，即895千焦的热量，所以，它单位热量是适中的。MM们绝对可以放心食用。而且，南瓜还有排毒美容的功效哦。