荷花鱼熏干炒辣椒
广西桂林全州 特产
荷花鱼熏干炒辣椒介绍
在桂林市全州、灌阳、兴安等县，解放前兴种一季水稻，生长期较长，又不施放农药化肥，便于稻田养鱼。一般是禾苗中耕撤了石灰后，才放养鲤鱼，一亩稻田放百把两百尾当年孵化的小鱼苗。待稻穗黄边时，就可放水捉鱼收获了。禾花鲤鱼长得肥壮，肉厚细嫩，是淡水鱼的上品之一 禾花鱼鲜吃，有炒鱼片，也有黄焖、红烧、清蒸，更多的是串汤。即选择一二两重的活鱼，先在鱼颈上割一刀，用手将鱼胆挤出，把整个鱼放入烧开了的豆豉生姜汤的锅里，放盐加盖，待煮开后几分钟即可吃，可谓“鸡吃叫、鱼吃跳”其肉鲜嫩细滑，鱼汤清甜可口。吃不完的鲜鱼，就加工成腊鱼，即将活鱼破开肚子，掏出内脏，放入缸(盆)里，加盐、酒、生姜，腌制半天或一夜，然后拿出放到竹编上，下面烧谷壳火，由烟薰干，呈腊黄色，一股浓烈的腊香味。要食用时，有炒青椒、酸菜，有油煎炸，也有用炭火烤熟，香味扑鼻，送饭送酒真是妙不可言。( 桂林)
荷花鱼熏干炒辣椒做法大全
HASH：c3f8b6ad9ee7bee34f404ad15f302120f6ed0418
辣炒花蛤用辣椒还是辣椒酱
辣炒花蛤，忘记买辣椒怎么办？用辣椒酱代替可好？辣椒酱也ok哦，但如果辣椒酱辣味不够而你又想吃着劲辣的辣炒花蛤，有点悬！其实辣椒酱和辣椒的区别也不大的哈，就是炒出来卖相有些不同，鲜辣椒炒出来的辣炒花蛤看起来诱人，味道也更香。辣椒酱因为是加工过的，所以营养会低很多，下面贴出辣椒比辣椒酱好的3个点，来getget！吃辣椒酱能暖身，促进血液循环。
青椒炒鱿鱼_青椒炒鱿鱼丝的家常做法
青椒炒鱿鱼丝的家常做法青椒炒鱿鱼丝通常是直接爆炒的，那么青椒炒鱿鱼丝的家常做法是什么呢？把青椒切丝蒜切片，炒锅放油，等到油温冒烟把花生倒入炸一下然后捞出备用。然后放入蒜炒香，再放入青椒鱿鱼丝翻炒，炒得八分熟了放入调好的料汁，最后放入炒好的花生，这样青椒炒鱿鱼丝就完成了。其实鱿鱼丝干货店有卖，想吃辣椒
香干炒辣椒
香干炒辣椒的做法香干是大豆制成的豆制品，具有大豆独特的香气，是许多人非常喜欢的豆制品之一。香干炒辣椒的营养价值一个菜式的最重要的衡量标准之一就是它的营养价值，如果一个菜肴拥有良好的营养物质，就说明这个菜非常值得我们食用。
韩式辣椒酱炒鱿鱼
此款韩式辣椒酱炒鱿鱼简直又是米饭杀手，超级开胃菜，而且营养丰富健康有益。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。主料：鱿鱼1条红椒1个青椒1个洋葱半个胡萝卜半