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重庆丰都丰都 特产
丰都的麻辣鸡块也唤作白砍鸡，亦是四川一道家喻户晓的家常菜。做法非常简单，将鸡肉白水煮熟切成小块，再将红油，味精，香油，白糖，花椒面，酱油调匀，淋在鸡块上即可。而丰都的鸡块煮熟却不煮烂，肉质硬硬的却能轻易地用牙撕碎，极易入嘴。菜色泽红亮鲜艳，质地嫩气，味厚香浓，香辣味鲜，带有回甜，是佐酒下饭的佳肴。
中文名：鬼城麻辣鸡
分类：特色菜，凉菜
口味：麻辣
主要食材：鸡肉
别名：丰都麻辣鸡块
干锅麻辣鸡翅是大家都很喜欢的一道川菜，所谓干锅是区别于火锅的一种叫法，最早是将炒好的菜放入生铁锅中，上桌时在锅下加热，吃的时候菜不会冷却，后来演变为吃了主菜以后加汤再涮菜。干锅菜肴一般汤汁少、油多、味道浓郁，有麻辣、酸辣、鱼香、泡椒等很多口味，让我们来看看这道干锅麻辣鸡翅的做法!干锅麻辣鸡翅的材料：
喜欢吃麻辣鸡爪的人，对辣味是特别挑剔的，因为辣椒酱、辣椒粉、辣椒就有N种，不好好选择，可做不出来自己喜欢的辣味哦。那么麻辣鸡爪放哪种辣椒最好？
食材乌鸡半只芹菜一棵麻婆豆腐调料一小包葱一段蒜5瓣盐适量鸡精适量1锅内放入适量的油，加热锅内放入适量的油，加热。3放入葱蒜提味放入葱蒜提味。4放入熟鸡肉翻炒放入熟鸡肉翻炒。6放半碗水稍焖2-3分钟放半碗水稍焖2-3分钟。7放入适量盐、鸡精调味后即可出锅放入适量盐、鸡精调味后即可出锅。
麻辣鸡爪的做法每次上茶楼都必点豉油皇鸡爪，但是吃多了鸡爪，反倒觉得麻辣口味的鸡爪吃起来更有劲。下面我们就来学习麻辣鸡爪的做法。但是小伙伴们也要注意了，麻辣鸡爪有哪些人是不能吃的呢？！
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怎么做麻辣鸡翅干锅麻辣鸡翅的做法
干锅麻辣鸡翅是大家都很喜欢的一道川菜，所谓干锅是区别于火锅的一种叫法，最早是将炒好的菜放入生铁锅中，上桌时在锅下加热，吃的时候菜不会冷却，后来演变为吃了主菜以后加汤再涮菜。干锅菜肴一般汤汁少、油多、味道浓郁，有麻辣、酸辣、鱼香、泡椒等很多口味，让我们来看看这道干锅麻辣鸡翅的做法!干锅麻辣鸡翅的材料：
麻辣鸡爪放哪种辣椒
喜欢吃麻辣鸡爪的人，对辣味是特别挑剔的，因为辣椒酱、辣椒粉、辣椒就有N种，不好好选择，可做不出来自己喜欢的辣味哦。那么麻辣鸡爪放哪种辣椒最好？
麻辣乌鸡（超劲爆）
食材乌鸡半只芹菜一棵麻婆豆腐调料一小包葱一段蒜5瓣盐适量鸡精适量1锅内放入适量的油，加热锅内放入适量的油，加热。3放入葱蒜提味放入葱蒜提味。4放入熟鸡肉翻炒放入熟鸡肉翻炒。6放半碗水稍焖2-3分钟放半碗水稍焖2-3分钟。7放入适量盐、鸡精调味后即可出锅放入适量盐、鸡精调味后即可出锅。
麻辣鸡爪的做法
麻辣鸡爪的做法每次上茶楼都必点豉油皇鸡爪，但是吃多了鸡爪，反倒觉得麻辣口味的鸡爪吃起来更有劲。下面我们就来学习麻辣鸡爪的做法。但是小伙伴们也要注意了，麻辣鸡爪有哪些人是不能吃的呢？！