更新时间:2024-02-13 20:33:01

顺江薄饼

四川达州通川 特产

顺江薄饼介绍

顺江薄饼,面食,特点:麻辣咸鲜,脆爽利口。烹制法:烙。

面粉下盐制成软子面,烙制成薄饼。酱油、醋、红油等调味待用。

取薄饼一张,抹芥茉适量,放入拌制好的粉条、豆芽、红萝卜丝、葱白丝,卷成筒形,一头封口,一头敞开,淋入调好佐料,便可食用。

操作要领:烙制薄饼,用云板锅小火摊制。


中文名:顺江薄饼

分类:面食

产地:四川达州

  • 怎么烙制薄饼,薄饼的制作方法

  • 食材面粉适量温水适量面粉适量,用70左右度的温水和好,揉成团。1做成大小一致的剂子做成大小一致的剂子。2把面剂子的一面涂抹色拉油把面剂子的一面涂抹色拉油。烙制,不用烙焦,很好熟的。3趁热揭开饼,凉了就不好揭开了趁热揭开饼,凉了就不好揭开了。4配合适的蔬菜,卷起来吃配合适的蔬菜,卷起来吃。

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顺江薄饼做法大全

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