瓦屋山老腊肉介绍
瓦屋山的老腊肉的原材料全部采用当地农民粮食喂养的生态猪（绝不添加饲料）。制作精良、考究。先把肉割成约2斤重的长条,抹上精盐及各种调料,用柏树丫、锯沫发烟,长时间慢慢熏制...老腊肉有煮、炖、蒸、炒、回锅等多种吃法。瓦屋山人喜欢把腊肉煮熟,切成大块,再用小碟装上调料,用来沾着吃。瓦屋山老腊肉外表虽黑不溜秋，不大引人注意，但煮熟切片以后，薄薄的褐红色的透着光亮，立即会引起食欲。瓦屋山老腊肉味道醇香、地道，肥肉香而不腻，是当地广受欢迎的一道美食。
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老人小心,警惕腊肉禁忌和副作用肉类
春节期间很多人都喜欢吃腊肉。其实对于老年人来说，腊肉并不是很健康的食物，要尽量少吃哦。如果暂时放开“口感”，从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。首先，腊肉的脂
莴笋炒腊肉——开胃延缓衰老
有香味之后将腊肉放入。莴笋炒腊肉的功效炒菜一般都是非常开胃的，尤其是在夏季，它给我们身体带来的好处：养颜美容、抗衰老、开胃、骨骼生长等等的作用。这款莴笋炒腊肉是非常不错的一款菜肴，经常制作食用一些是可以很好补充身体多种营养物质，但是我们要注意这款食物是适合老年人食用，而且如果是有胃病的人群，也是要尽可能的不要食用了。
山楂炖牛肉——降血脂抗衰老
下面我们就来看看山楂炖牛肉的做法。山楂炖牛肉先将山楂洗净，去子和蒂;瘦牛肉洗净，切块，放入开水中焯去血水。山楂炖牛肉功效与作用牛肉含有丰富的钙物质，易于增强人体钙的吸收。山楂炖牛肉的营养价值是非高的，不仅可以帮助我们补充各种营养物质，还能够起到非常好的降血脂，抗衰老的功效，尤其是我们老年朋友们日常生活中经常食用一些山楂炖牛肉是非常不错的选择。
老年人可以吃熏制的腊肉吗
老年人能不能吃熏肉答案是不能的，因为，老年人当中有非常多的人患有高血脂、高血糖、高血压，而腊肉的脂肪含量非常高，从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%。腊肉在腌制过程中营养损失多，含盐量较高。综上所述，中老年人不宜食腊肉。