竹海名菜介绍
竹海名菜是以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴”。可谓满桌皆是竹，无竹不成席，令人大开眼界、垂涎欲滴。“全竹宴”共计有十多个大类100多个菜品，每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系，从竹的根菌，到竹笋、竹竿，再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用。“全竹宴”的各个大类又有许许多多的烹饪方法，根据厨师的技艺和消费者需求，可烧、炖、炒、烤、蒸、煲、烩、凉拌等等。
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上海徽菜馆十大排行榜，上海好吃的徽菜餐厅排名
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上海好吃的云南菜餐厅排名，上海云南菜馆排行榜有哪些
云南菜也是我国一个比较有特色的菜系，它不仅是一道道的美食，更是彰显了一个地域的文化，它的代表菜点有沾益辣子鸡、三七汽锅鸡等，你知道在上海有哪些不错的云南菜馆呢?一起来看看上海云南菜馆排行榜吧。
上海十大名菜美食排行榜
4、上海白斩鸡——是选用上海普通特产的三黄鸡为主要原来哦制作而成，成菜色泽美观，鸡肉吃起来鲜嫩可口。
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1、红烧排骨主料：猪肋排400克辅料：葱段25克、姜片15克、八角3克、桂皮一小块1克、香叶1片、冰糖20克、绍酒30克、酱油15克、老抽5克、盐2克、味精2克、烹调油适量、清水适量步骤：1、把排骨凉水下锅煮开。2、水开撇净杂质和浮沫。3、煮3分钟捞出。4、炒勺上火烧热放