峨参
四川乐山峨眉山 特产
峨参介绍
峨参与峨蕊、雪磨芋，历来人微言轻峨眉山的三大特产而闻名远近。峨参是补气一类的中药材，游人多当作馈赠亲友的礼品。清代以来的游记中，常把它视作传统特产加以介绍。清人楼藜然在《峨眉记游〈一书中列举峨眉山的各种特有药物时，极其赞赏。他写道："外有峨参一种，形如沙参而大，色较黄白，山僧常馈送人。食者颇多，味略似参，性微凉。渍以米泔水，和肉煮服这之，补肾。"药用根部，补中益气，壮腰补肾，是治疗脾虚食胀、肺虚咳喘、水肺等病的良药。峨参与五加科的人参同类不同科，属于伞形科，二年或多年生草本，因根部状似人参而得名。植珠高1、5米，直根粗大，茎杆粗壮。叶片卵形。花白色，组成复伞形花序。双悬果条状管形。颁于中山和高山地区的初殿附近的峨参沟、九老洞、金顶，野生于灌木林缘、草坡。( 峨眉山)
中文学名：峨参
拉丁学名：Anthriscussylvestris(L.) Hoffm. Gen.
别名：土田七、金山田七、蓼卜七
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：原始花被亚纲
目：伞形目
科：伞形科
亚科：芹亚科
族：针果芹族
属：峨参属
种：峨参
命名者及年代：(L.) Hoffm. Gen.，1814
峨参做法大全
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峨参的功效与作用
补中益气：峨参对于四肢无力、肺虚、咳喘等症状都有缓解作用。治疗胃病：峨参可通气，治疗胃病。治跌打损伤：它对于一些外伤也有作用。补肾作用：它跟肉一块煮后食用，具有补肾的作用。此外，它还有促进消化和调节血压的作用。1、补中益气这种作用很久之前就有记载，在四川省的《中药志》中。将其作用总结为“补中
西洋参 人参 太子参等 参参不同
参是一种对人体非常滋补的中药，但是“参”这个家族的成员很多，西洋参、太子参、党参、人参等等，不胜枚举。与西洋参偏于滋阴相反，被称为“百草之王”的人参特别适合用来助阳补气。与西洋参和人参的大补功效相比，太子参明显逊色很多。除了西洋参、人参、太子参，“参”的家族成员还有许多许多，多花点时间了解一下，大家一定要找到最适合自己的“参”，不要盲目食用。
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