更新时间:2024-05-06 10:46:05

彝族辣仔鸡

四川甘孜州白玉 特产

彝族辣仔鸡介绍

彝族的辣仔鸡,用2斤左右的仔鸡,杀后烤好,将肉宰碎(搅粉碎)后加上,木姜、生姜、辣椒面、花椒等佐料,和冷开水就要中吃了。原汁原味,味道辣而爽口,肉细嫩鲜美,品后余味无穷。要用高山特产的红海椒,深受彝族的喜爱。

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  • 仔鸡的选购技巧识别鸡的老嫩主要看鸡脚,脚掌皮薄,无僵硬现象,脚尖磨损少,脚腕间的突出物短的是嫩鸡。仔鸡的适合人群一般人群均可食用。1.老人、病人、体弱者更宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热

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  • 关于辣子鸡的来历,流传着两个说法。香酥辣子鸡原料:鸡腿4个、干辣椒一把、花椒一把、姜丝少许。香酥辣子鸡的做法1、鸡腿洗净去骨头切成丁,倒料酒,盐,少许酱油和老抽,撒些干淀粉,用手抓匀后,腌制片刻。

彝族辣仔鸡做法大全

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